🧁 Ingredientes
- 🥩 2 xícaras de peru cozido em cubos (carne branca e escura)
- 🥄 1/2 xícara de molho resfriado
- 🍝 1 1/2 pacotes de 17,3 onças (85 g) de massa folhada congelada (3 folhas), descongelada
- 🥄 1 xícara de purê de batata, dividido
- 🥄 1 xícara de recheio, dividido
- 🥚 1 clara de ovo batida para misturar com 1 colher de chá de água fria (para cobertura)
- 🥣 molho de cranberry
👨🍳 Modo de Preparo
misture o peru com o molho gelado em uma tigela pequena.
🔸 abra 3 folhas de massa em retângulos de 12 polegadas (30.5 cm) de comprimento em uma superfície enfarinhada.
🔸 corte 2 rodelas de 15 centímetros de cada folha de massa, usando um prato pequeno como guia (6 rodelas no total).
🔸 coloque cada rodada em um quadrado de pergaminho de 20 a 23 cm.
🔸 coloque 2 1/2 colheres de sopa de purê de batata em metade de cada rodada de massa; pressione levemente para achatar, deixando uma borda de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 cubra com 2 a 3 colheres de sopa de recheio e, em seguida, cerca de 1/3 xícara da mistura de peru.
🔸 pincele a cobertura ao redor do recheio em 1 metade da massa.
🔸 dobre a massa lisa até a metade sobre o recheio, esticando a massa para cobrir.
🔸 sele as bordas com dentes de garfo.
🔸 repita para formar mais 5 empanadas.
🔸 transfira as empanadas (ainda em quadrados de pergaminho) para 2 assadeiras com borda (3 em cada assadeira), com espaçamento de 5 centímetros entre elas.
🔸 refrigere as empanadas por 20 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 pressione as bordas das empanadas novamente com os dentes do garfo.
🔸 pincele as empanadas com cobertura de clara de ovo e faça pequenas fendas na parte superior para permitir que o vapor escape.
🔸 asse as empanadas por 10 minutos.
🔸 reduza o fogo para 350°F (177°C) e asse as empanadas até ficarem inchadas e douradas, mais 25 a 35 minutos.
🔸 sirva as empanadas, passando o molho de cranberry junto
🔸 abra 3 folhas de massa em retângulos de 12 polegadas (30.5 cm) de comprimento em uma superfície enfarinhada.
🔸 corte 2 rodelas de 15 centímetros de cada folha de massa, usando um prato pequeno como guia (6 rodelas no total).
🔸 coloque cada rodada em um quadrado de pergaminho de 20 a 23 cm.
🔸 coloque 2 1/2 colheres de sopa de purê de batata em metade de cada rodada de massa; pressione levemente para achatar, deixando uma borda de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 cubra com 2 a 3 colheres de sopa de recheio e, em seguida, cerca de 1/3 xícara da mistura de peru.
🔸 pincele a cobertura ao redor do recheio em 1 metade da massa.
🔸 dobre a massa lisa até a metade sobre o recheio, esticando a massa para cobrir.
🔸 sele as bordas com dentes de garfo.
🔸 repita para formar mais 5 empanadas.
🔸 transfira as empanadas (ainda em quadrados de pergaminho) para 2 assadeiras com borda (3 em cada assadeira), com espaçamento de 5 centímetros entre elas.
🔸 refrigere as empanadas por 20 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 pressione as bordas das empanadas novamente com os dentes do garfo.
🔸 pincele as empanadas com cobertura de clara de ovo e faça pequenas fendas na parte superior para permitir que o vapor escape.
🔸 asse as empanadas por 10 minutos.
🔸 reduza o fogo para 350°F (177°C) e asse as empanadas até ficarem inchadas e douradas, mais 25 a 35 minutos.
🔸 sirva as empanadas, passando o molho de cranberry junto
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
