🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🥄 1/2 xícara de amêndoas inteiras, picadas grosseiramente
- 🧄 3 dentes de alho grandes picados
- 🥣 1 1/2 colher de chá de páprica defumada *
- 🧂 sal kosher grosso
- 🥣 2 LIBRAS (0.91 kg) de brócolis, enxaguados, talos cortados em comprimentos de 2 a 3 polegadas (7.6 cm)
- 🍽️ 1/3 xícara de água
- 🥘 1 a 2 colheres de chá de vinagre de vinho xerez
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione amêndoas.
🔸 mexa até dourar levemente, 2 a 3 minutos.
🔸 adicione o alho e a páprica.
🔸 polvilhe com sal grosso; refogue por 1 minuto.
🔸 transfira para uma tigela pequena.
🔸 adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes à frigideira.
🔸 adicione brócolis; polvilhe com sal grosso.
🔸 adicione 1/3 xícara de água.
🔸 cubra e ferva até ficar macio e crocante e ainda verde brilhante, cerca de 4 minutos.
🔸 despeje qualquer água.
🔸 junte a mistura de amêndoas.
🔸 tempere a gosto com sal grosso e pimenta.
🔸 misture 1 a 2 colheres de chá de vinagre.
🔸 transfira o brócolis para uma tigela e sirva.
🔸 às vezes rotulado como pimentón dulce ou pimentón de la vera dulce; disponível em alguns supermercados, em lojas de alimentos especializados e em tienda.com.
🔸 adicione amêndoas.
🔸 mexa até dourar levemente, 2 a 3 minutos.
🔸 adicione o alho e a páprica.
🔸 polvilhe com sal grosso; refogue por 1 minuto.
🔸 transfira para uma tigela pequena.
🔸 adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes à frigideira.
🔸 adicione brócolis; polvilhe com sal grosso.
🔸 adicione 1/3 xícara de água.
🔸 cubra e ferva até ficar macio e crocante e ainda verde brilhante, cerca de 4 minutos.
🔸 despeje qualquer água.
🔸 junte a mistura de amêndoas.
🔸 tempere a gosto com sal grosso e pimenta.
🔸 misture 1 a 2 colheres de chá de vinagre.
🔸 transfira o brócolis para uma tigela e sirva.
🔸 às vezes rotulado como pimentón dulce ou pimentón de la vera dulce; disponível em alguns supermercados, em lojas de alimentos especializados e em tienda.com.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
