🧁 Ingredientes
- 🥧 1/2 LIBRA (0.91 kg) de tamarindo de um bloco flexível
- 🥧 7 xícaras de água, dividida
- 🥘 xarope de gengibre
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🥘 1 (1 litro) garrafa de água com gás ou água com gás, gelada
👨🍳 Modo de Preparo
quebre o tamarindo com os dedos em uma panela pequena e pesada.
🔸 adicione 2 xícaras de água e cozinhe, mexendo ocasionalmente e quebrando o tamarindo à medida que amolece, 20 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar por 15 minutos.
🔸 passe pela peneira para uma tigela, pressionando e descartando os sólidos.
🔸 misture o xarope de gengibre, o purê de tamarindo, as 5 xícaras de água restantes e o sal kosher em uma jarra grande.
🔸 refrigere até esfriar.
🔸 mexa a bebida (ela se separará assim que estiver) e despeje em copos cheios de dois terços com gelo.
🔸 complete com água com gás.
🔸 adicione 2 xícaras de água e cozinhe, mexendo ocasionalmente e quebrando o tamarindo à medida que amolece, 20 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe descansar por 15 minutos.
🔸 passe pela peneira para uma tigela, pressionando e descartando os sólidos.
🔸 misture o xarope de gengibre, o purê de tamarindo, as 5 xícaras de água restantes e o sal kosher em uma jarra grande.
🔸 refrigere até esfriar.
🔸 mexa a bebida (ela se separará assim que estiver) e despeje em copos cheios de dois terços com gelo.
🔸 complete com água com gás.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
