🧁 Ingredientes
- 🥘 4 batatas russet grandes (cerca de 2 LIBRAS (0.91 kg) no total)
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥛 3/4 xícara de leite
- 🧈 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🌶️ pimenta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
descasque as batatas e lave-as em água fria.
🔸 corte cada um em quartos e coloque em uma panela de 3 a 4 litros.
🔸 cubra com água fria, tampe parcialmente a panela e deixe ferver a água.
🔸 descubra, acrescente 1 colher de chá de sal e reduza o fogo para que a água ferva suavemente.
🔸 cozinhe até que as batatas estejam macias quando furadas com um garfo, cerca de 10 a 12 minutos.
🔸 enquanto isso, em uma panela pequena, aqueça o leite e a manteiga até que a manteiga derreta e a mistura esteja quente, mas não fervendo.
🔸 escorra as batatas e coloque-as novamente na panela quente em fogo baixo por 1 minuto para evaporar o excesso de água.
🔸 use um espremedor de batatas, espremedor ou moinho de alimentos para amassar as batatas.
🔸 misture a mistura de leite e manteiga nas batatas, um pouco de cada vez, até que fiquem macias e úmidas como você deseja.
🔸 adicione sal e pimenta a gosto.
🔸 sirva imediatamente, ou mantenha aquecido em banho-maria, ou tampe e reaqueça no forno de micro-ondas.
🔸 corte cada um em quartos e coloque em uma panela de 3 a 4 litros.
🔸 cubra com água fria, tampe parcialmente a panela e deixe ferver a água.
🔸 descubra, acrescente 1 colher de chá de sal e reduza o fogo para que a água ferva suavemente.
🔸 cozinhe até que as batatas estejam macias quando furadas com um garfo, cerca de 10 a 12 minutos.
🔸 enquanto isso, em uma panela pequena, aqueça o leite e a manteiga até que a manteiga derreta e a mistura esteja quente, mas não fervendo.
🔸 escorra as batatas e coloque-as novamente na panela quente em fogo baixo por 1 minuto para evaporar o excesso de água.
🔸 use um espremedor de batatas, espremedor ou moinho de alimentos para amassar as batatas.
🔸 misture a mistura de leite e manteiga nas batatas, um pouco de cada vez, até que fiquem macias e úmidas como você deseja.
🔸 adicione sal e pimenta a gosto.
🔸 sirva imediatamente, ou mantenha aquecido em banho-maria, ou tampe e reaqueça no forno de micro-ondas.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
