🧁 Ingredientes
- 🍰 2 LIBRAS (0.91 kg) de paleta de porco desossada, cortada em pedaços de 1 1/2 polegadas (3.8 cm)
- 🧂 sal e pimenta
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite
- 🧅 2 cebolas médias em cubos
- 🍲 4 cenouras médias em cubos
- 🍰 2 maçãs médias, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🧄 2 colheres de sopa de alho finamente picado
- 🥘 1 folha de louro
- 🍅 1 xícara de tomates frescos ou enlatados em cubos
- 🥄 2 xícaras de caldo de galinha (caldo)
- 🥘 1 garrafa (12 onças (340 g)) de cerveja
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 🥚 macarrão de ovo cozido com manteiga
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 tempere a carne de porco com sal e pimenta.
🔸 aqueça 4 colheres de sopa de óleo em uma caçarola pesada em fogo médio-alto.
🔸 doure bem a carne de porco em lotes.
🔸 retire para uma tigela.
🔸 2.
🔸 limpe a caçarola e aqueça o óleo restante em fogo baixo.
🔸 adicione cebolas, cenouras e maçãs.
🔸 mexa até ficar macio, 10 minutos, acrescentando o alho nos últimos 3 minutos.
🔸 junte os ingredientes restantes, exceto o macarrão.
🔸 retorne a carne de porco e todos os sucos para a caçarola.
🔸 3.
🔸 deixe ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, mexendo, até a carne ficar bem macia, cerca de 1 hora e meia.
🔸 descarte a folha de louro; ajuste os temperos.
🔸 sirva sobre macarrão com ovo em tigelas rasas.
🔸 tempere a carne de porco com sal e pimenta.
🔸 aqueça 4 colheres de sopa de óleo em uma caçarola pesada em fogo médio-alto.
🔸 doure bem a carne de porco em lotes.
🔸 retire para uma tigela.
🔸 2.
🔸 limpe a caçarola e aqueça o óleo restante em fogo baixo.
🔸 adicione cebolas, cenouras e maçãs.
🔸 mexa até ficar macio, 10 minutos, acrescentando o alho nos últimos 3 minutos.
🔸 junte os ingredientes restantes, exceto o macarrão.
🔸 retorne a carne de porco e todos os sucos para a caçarola.
🔸 3.
🔸 deixe ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, mexendo, até a carne ficar bem macia, cerca de 1 hora e meia.
🔸 descarte a folha de louro; ajuste os temperos.
🔸 sirva sobre macarrão com ovo em tigelas rasas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
