🧁 Ingredientes
- 🥘 1/4 xícara de maionese de canola
- 🫒 2 filés de anchova embalados em óleo, escorridos, amassados até formar uma pasta com um garfo
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🧄 1 dente de alho pequeno picado
- 🥘 2 colheres de chá de mostarda dijon
- 🥧 1 colher de chá de molho inglês
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🍰 2 corações de alface romana, cortados ao meio no sentido do comprimento
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🍗 1 quilo de metades de peito de frango desossado e sem pele
- 🍽️ 1 colher de chá de mostarda dijon
- 🥘 1/2 colher de chá de tomilho fresco picado
- 🥧 1 meia baguete (cerca de 30 centímetros), cortada em 12 fatias
- 🧀 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
posicione uma gradinha do forno 10 a 12 centímetros abaixo da fonte de calor (deixe a outra gradinha no centro do forno) e pré-aqueça a grelha.
🔸 cubra uma assadeira com spray de cozinha.
🔸 faça o molho césar: misture a maionese, a pasta de anchova, o suco de limão, o alho, a mostarda, o molho inglês e a pimenta em uma tigela pequena.
🔸 misture lentamente o óleo.
🔸 pincele as laterais cortadas dos corações de alface romana com 1 colher de sopa de óleo.
🔸 coloque-os, com o lado cortado para cima, na assadeira.
🔸 grelhe os corações de alface romana até que estejam ligeiramente murchos e levemente dourados, 1 1/2 a 2 minutos.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 misture o frango com a 1 colher de sopa de óleo restante, a mostarda e o tomilho.
🔸 coloque os peitos e as fatias de pão na assadeira e asse no centro do forno até que um termômetro de leitura instantânea inserido horizontalmente no centro do frango registre 160°F (71°C) e o pão esteja torrado, 8 a 9 minutos.
🔸 transfira o frango para uma tábua.
🔸 deixe descansar por 5 minutos antes de cortá-lo em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 coloque o frango e as torradas na travessa com a alface; regue com o molho e polvilhe com o parmesão.
🔸 cubra uma assadeira com spray de cozinha.
🔸 faça o molho césar: misture a maionese, a pasta de anchova, o suco de limão, o alho, a mostarda, o molho inglês e a pimenta em uma tigela pequena.
🔸 misture lentamente o óleo.
🔸 pincele as laterais cortadas dos corações de alface romana com 1 colher de sopa de óleo.
🔸 coloque-os, com o lado cortado para cima, na assadeira.
🔸 grelhe os corações de alface romana até que estejam ligeiramente murchos e levemente dourados, 1 1/2 a 2 minutos.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 misture o frango com a 1 colher de sopa de óleo restante, a mostarda e o tomilho.
🔸 coloque os peitos e as fatias de pão na assadeira e asse no centro do forno até que um termômetro de leitura instantânea inserido horizontalmente no centro do frango registre 160°F (71°C) e o pão esteja torrado, 8 a 9 minutos.
🔸 transfira o frango para uma tábua.
🔸 deixe descansar por 5 minutos antes de cortá-lo em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 coloque o frango e as torradas na travessa com a alface; regue com o molho e polvilhe com o parmesão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
