🧁 Ingredientes
- 🥚 4 ovos cozidos
- 🥚 2 gemas de ovos cozidos
- 🍰 1/2 colher de sopa. mostarda dijon
- 🧂 sal e pimenta
- 🥧 1/2 colher de sopa. vinagre de vinho branco
- 🫒 1 xícara de azeite
- 🍲 cacho de cerefólio fresco picado
- 🥗 1/2 cacho de estragão fresco picado
- 🍲 1/4 xícara de alcaparras escorridas e picadas
- 🍰 1/2 xícara de pepinos (pepininhos pequenos e azedos em conserva), escorridos e picados
👨🍳 Modo de Preparo
coloque os ovos inteiros e as gemas, a mostarda e um pouco de sal e pimenta em uma tigela grande e amasse bem.
🔸 a esta pasta adicione o vinagre e depois o azeite, gota a gota, como se estivesse a fazer maionese.
🔸 mantenha o molho cremoso adicionando pequenas quantidades de vinagre ou água morna, conforme necessário.
🔸 finalize o molho adicionando as ervas picadas, as alcaparras e os pepinos.
🔸 prove e corrija o tempero.
🔸 para servir, arrume as fatias de língua nos pratos e coloque o molho por cima em pequenas porções.
🔸 a esta pasta adicione o vinagre e depois o azeite, gota a gota, como se estivesse a fazer maionese.
🔸 mantenha o molho cremoso adicionando pequenas quantidades de vinagre ou água morna, conforme necessário.
🔸 finalize o molho adicionando as ervas picadas, as alcaparras e os pepinos.
🔸 prove e corrija o tempero.
🔸 para servir, arrume as fatias de língua nos pratos e coloque o molho por cima em pequenas porções.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
