🧁 Ingredientes
- 🥗 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
- 🥗 1/2 xícara de vinagre de cidra
- 🧅 1 cebola média em fatias finas
- 🧄 4 dentes de alho picados finamente
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🥄 1 folha de louro turco ou 1/2 folha de louro da califórnia
- 🧂 4 1/2 LIBRAS (2.04 kg) de couve (cerca de 3 cachos), caules descartados e folhas cortadas transversalmente em tiras de 1 polegada (2.5 cm) de largura
- 🍰 1 xícara de abacaxi fresco picado (1/3 polegadas (7.6 cm))
👨🍳 Modo de Preparo
leve vinagre, cebola, alho, açúcar, pimenta caiena, louro e 1 1/2 colher de chá de sal para ferver em uma panela pequena, retire do fogo e deixe em infusão por 15 minutos.
🔸 descarte a folha de louro.
🔸 enquanto isso, cozinhe a couve em uma panela grande com água fervente bem salgada até ficar macia, 6 a 8 minutos.
🔸 escorra bem em uma peneira, pressionando para tirar o excesso de água.
🔸 transfira as verduras para uma tigela grande, adicione a mistura de abacaxi e vinagre e misture bem.
🔸 deixe esfriar à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente, por cerca de 1 hora.
🔸 descarte a folha de louro.
🔸 enquanto isso, cozinhe a couve em uma panela grande com água fervente bem salgada até ficar macia, 6 a 8 minutos.
🔸 escorra bem em uma peneira, pressionando para tirar o excesso de água.
🔸 transfira as verduras para uma tigela grande, adicione a mistura de abacaxi e vinagre e misture bem.
🔸 deixe esfriar à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente, por cerca de 1 hora.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
