🧁 Ingredientes
- 🥧 3 pepinos grandes (2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) no total), descascados, sem sementes e cortados em pedaços
- 🌶️ 1 pimenta cubanelle (pimenta verde italiana para fritar), cortada ao meio no sentido do comprimento e sem sementes
- 🍽️ 2 1/2 xícaras de água
- 🫒 1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 🧂 1/2 xícara de cajus torrados sem sal
- 🥄 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 🧄 1 alho grande cravo picado
- 🍅 enfeite: tomate picado; cebolinha picada
👨🍳 Modo de Preparo
bata os pepinos e metade da cubanelle (pique finamente a metade restante para enfeitar) com água, óleo, castanha de caju, vinagre, alho, 1 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta no liquidificador (em lotes, se necessário) até ficar homogêneo.
🔸 transfira para uma tigela e leve à geladeira até esfriar, cerca de 2 horas.
🔸 bata antes de servir e tempere com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma tigela e leve à geladeira até esfriar, cerca de 2 horas.
🔸 bata antes de servir e tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
