🧁 Ingredientes
- 🥄 3/4 colher de sopa de fermento seco
- 🥛 1/4 xícara de leite integral (aquecido no microondas por 30 segundos)
- 🌾 4 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🧈 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida (estilo europeu recomendado)
- 🥣 1/4 colher de sopa de anis
- 🍽️ suco e raspas de 1 laranja
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🥚 2 ovos, em temperatura ambiente
- 🥧 1/4 colher de chá de aroeira (um tempero grego, disponível em lojas especializadas ou no corredor internacional de supermercados; você pode fazer este pão sem aroeira)
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🥚 1 ovo levemente batido com 1/4 xícara de água (para lavar o ovo)
- 🥄 1/4 xícara de sementes de gergelim
👨🍳 Modo de Preparo
dissolva o fermento no leite aquecido.
🔸 cubra e reserve em local aquecido para levedar por 15 minutos.
🔸 na tigela grande da batedeira, usando o batedor em formato de pá, misture a farinha, o sal e a manteiga derretida.
🔸 adicione o anis, o suco de laranja, as raspas e a água.
🔸 misture.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, e misture.
🔸 em seguida, adicione a aroeira, o açúcar e a mistura de fermento fermentado.
🔸 misture.
🔸 usando o gancho para massa da batedeira (ou as mãos), amasse a mistura por aproximadamente 10 minutos.
🔸 cubra a tigela e deixe crescer em local aquecido (por exemplo, forno aquecido a 200°F (93°C)) até a massa dobrar de tamanho, aproximadamente 2 horas.
🔸 retire a massa da tigela e bata para desinflar.
🔸 em seguida, separe a massa em três pedaços e abra cada pedaço longitudinalmente com cerca de trinta centímetros de comprimento.
🔸 trança as três peças juntas.
🔸 coloque a massa em uma forma de pão grande untada (recomenda-se uma forma de 5 x 10 polegadas (25.4 cm) - ou você pode usar uma assadeira untada).
🔸 coloque de volta no forno quente e deixe a massa dobrar de tamanho novamente, aproximadamente uma hora.
🔸 pincele com ovo batido usando um pincel e polvilhe sementes de gergelim por cima.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) e asse o pão por aproximadamente 30 minutos ou até que o topo fique dourado.
🔸 cubra e reserve em local aquecido para levedar por 15 minutos.
🔸 na tigela grande da batedeira, usando o batedor em formato de pá, misture a farinha, o sal e a manteiga derretida.
🔸 adicione o anis, o suco de laranja, as raspas e a água.
🔸 misture.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, e misture.
🔸 em seguida, adicione a aroeira, o açúcar e a mistura de fermento fermentado.
🔸 misture.
🔸 usando o gancho para massa da batedeira (ou as mãos), amasse a mistura por aproximadamente 10 minutos.
🔸 cubra a tigela e deixe crescer em local aquecido (por exemplo, forno aquecido a 200°F (93°C)) até a massa dobrar de tamanho, aproximadamente 2 horas.
🔸 retire a massa da tigela e bata para desinflar.
🔸 em seguida, separe a massa em três pedaços e abra cada pedaço longitudinalmente com cerca de trinta centímetros de comprimento.
🔸 trança as três peças juntas.
🔸 coloque a massa em uma forma de pão grande untada (recomenda-se uma forma de 5 x 10 polegadas (25.4 cm) - ou você pode usar uma assadeira untada).
🔸 coloque de volta no forno quente e deixe a massa dobrar de tamanho novamente, aproximadamente uma hora.
🔸 pincele com ovo batido usando um pincel e polvilhe sementes de gergelim por cima.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) e asse o pão por aproximadamente 30 minutos ou até que o topo fique dourado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
