Bolos De Salmão Com Molho De Iogurte De Limão

🧁 Ingredientes

🧂 1 quilo de filé de salmão sem pele, cortado em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm)
🥧 2 rodelas de pita (6 polegadas (15.2 cm)) ou 3 fatias de pão de sanduíche branco firme, rasgado em pedaços pequenos
🥧 1/4 xícara de maionese
🥚 1 ovo grande, levemente batido
🥄 1/2 colher de chá de coentro moído
🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
🍲 2 colheres de sopa de cebolinha picada, dividida
🍋 1 1/2 colher de chá de raspas de limão raladas, divididas
🫒 2 colheres de sopa de azeite
🥛 3/4 xícara de iogurte natural de leite integral
🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
🍋 fatias de limão

👨‍🍳 Modo de Preparo

misture salmão, pão sírio, maionese, ovo, coentro, pimenta caiena, 1 colher de sopa de cebolinha, 1 colher de chá de raspas e 1/2 colher de chá de sal.

🔸 tempere com pimenta-do-reino e forme 4 bolos (10 cm de diâmetro).

🔸 aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente pesada de 30 cm em fogo médio-alto até brilhar.

🔸 cozinhe os bolos de salmão, virando uma vez, até dourar e ficar cozido, 6 a 7 minutos no total.

🔸 misture o iogurte, o suco de limão, 1/4 colher de chá de sal, a colher de sopa restante de cebolinha e a 1/2 colher de chá restante das raspas.

🔸 sirva bolos de salmão com molho.

🔸 sirva com: salada marroquina de berinjela; tomates fatiados regados com azeite frutado; ou salada de aipo e batata (servir no lugar do molho de iogurte)