🧁 Ingredientes
- 🧀 8 onças (227 g) de cream cheese ou queijo neufchâtel, em temperatura ambiente
- 🧀 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 🍯 12 pimentões jalapeño grandes (verdes, vermelhos ou ambos), sem caroço e sem sementes
- 🥚 1 caixa de ovo de papelão vazia, tampa removida, ou uma prateleira de metal para popper jalapeño
- 🥄 12 metades de noz-pecã, torradas (ver nota)
- 🍲 8 onças (227 g) bacon defumado em fatias finas
- 🥗 1/2 xícara de lascas de madeira embebidas em água e escorridas ou 1 xícara de lascas de madeira secas para uma churrasqueira a gás
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 para fazer o recheio de popper, misture os queijos em uma tigela média e mexa com um garfo.
🔸 coloque a mistura de queijo em um saco plástico com zíper do tamanho de um galão e faça um pequeno furo em um canto do saco.
🔸 esprema cada jalapeño com a mistura de queijo.
🔸 coloque os jalapeños recheados com queijo na caixa de ovos.
🔸 coloque metade de uma noz-pecã em cada pimenta.
🔸 enrole meia tira de bacon em volta de cada jalapeño e prenda com um palito.
🔸 2.
🔸 encha a chaminé de carvão com briquetes, coloque a chaminé na grelha inferior e acenda ou prepare o fogo no fumeiro.
🔸 para uma churrasqueira a gás, coloque metade dos queimadores no máximo.
🔸 3.
🔸 quando as brasas estiverem prontas, coloque-as no fundo da grelha e espalhe-as uniformemente pela metade.
🔸 espalhe as lascas de madeira escorridas sobre as brasas ou coloque as lascas de madeira secas em um recipiente de metal e coloque-as próximo a um queimador em uma churrasqueira a gás.
🔸 coloque os jalapeños no lado indireto da grelha.
🔸 quando a fumaça começar a subir, feche a tampa.
🔸 4.
🔸 fume os pimentões a 350°F (177°C) por 1 hora e 15 minutos até que o bacon esteja cozido e o jalapeño tenha um aroma defumado.
🔸 para fazer o recheio de popper, misture os queijos em uma tigela média e mexa com um garfo.
🔸 coloque a mistura de queijo em um saco plástico com zíper do tamanho de um galão e faça um pequeno furo em um canto do saco.
🔸 esprema cada jalapeño com a mistura de queijo.
🔸 coloque os jalapeños recheados com queijo na caixa de ovos.
🔸 coloque metade de uma noz-pecã em cada pimenta.
🔸 enrole meia tira de bacon em volta de cada jalapeño e prenda com um palito.
🔸 2.
🔸 encha a chaminé de carvão com briquetes, coloque a chaminé na grelha inferior e acenda ou prepare o fogo no fumeiro.
🔸 para uma churrasqueira a gás, coloque metade dos queimadores no máximo.
🔸 3.
🔸 quando as brasas estiverem prontas, coloque-as no fundo da grelha e espalhe-as uniformemente pela metade.
🔸 espalhe as lascas de madeira escorridas sobre as brasas ou coloque as lascas de madeira secas em um recipiente de metal e coloque-as próximo a um queimador em uma churrasqueira a gás.
🔸 coloque os jalapeños no lado indireto da grelha.
🔸 quando a fumaça começar a subir, feche a tampa.
🔸 4.
🔸 fume os pimentões a 350°F (177°C) por 1 hora e 15 minutos até que o bacon esteja cozido e o jalapeño tenha um aroma defumado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
