🧁 Ingredientes
- 🥄 papel pergaminho
- 🫒 spray de óleo vegetal
- 🍬 1 xícara de açúcar granulado, dividido
- 🌾 1 xícara mais 1 colher de sopa de farinha de amêndoa (encontrada em lojas de produtos naturais)
- 🌾 1/3 xícara de farinha de milho (fubá finamente moída)
- 🥚 4 ovos grandes, gemas e claras divididas
- 🍋 2 colheres de sopa de raspas de limão raladas
- 🫒 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🥘 1 colher de sopa de suco de laranja fresco
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍯 1/3 xícara de mel
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 🍯 3 xícaras de frutas vermelhas (amoras, mirtilos, morangos ou uma mistura)
- 🍬 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 350°.
🔸 forre uma forma de mola de 8 'ou 9' com papel manteiga e cubra com spray de cozinha.
🔸 combine 1/3 xícara de açúcar e farinhas em uma tigela.
🔸 bata 1/3 xícara de açúcar e as gemas em outra tigela com a batedeira por cerca de 5 minutos.
🔸 junte as raspas, o óleo, o suco de limão e o suco de laranja.
🔸 junte os ingredientes secos.
🔸 bata as claras e o sal em uma terceira tigela com a batedeira até formar espuma.
🔸 bata o 1/3 xícara de açúcar restante até formar picos firmes.
🔸 dobre 1/3 da mistura de clara de ovo na massa.
🔸 junte a mistura restante de clara de ovo em duas partes, misturando bem.
🔸 despeje a massa na panela.
🔸 asse por 30 a 35 minutos.
🔸 retire do forno; legal.
🔸 inverta a forma, remova o pergaminho e vire o bolo com o lado direito para cima em um prato.
🔸 cobertura: misture o mel, o suco de limão e a baunilha em uma tigela.
🔸 adicione frutas vermelhas; mistura.
🔸 coloque a cobertura do bolo, polvilhe com açúcar e corte em oito.
🔸 forre uma forma de mola de 8 'ou 9' com papel manteiga e cubra com spray de cozinha.
🔸 combine 1/3 xícara de açúcar e farinhas em uma tigela.
🔸 bata 1/3 xícara de açúcar e as gemas em outra tigela com a batedeira por cerca de 5 minutos.
🔸 junte as raspas, o óleo, o suco de limão e o suco de laranja.
🔸 junte os ingredientes secos.
🔸 bata as claras e o sal em uma terceira tigela com a batedeira até formar espuma.
🔸 bata o 1/3 xícara de açúcar restante até formar picos firmes.
🔸 dobre 1/3 da mistura de clara de ovo na massa.
🔸 junte a mistura restante de clara de ovo em duas partes, misturando bem.
🔸 despeje a massa na panela.
🔸 asse por 30 a 35 minutos.
🔸 retire do forno; legal.
🔸 inverta a forma, remova o pergaminho e vire o bolo com o lado direito para cima em um prato.
🔸 cobertura: misture o mel, o suco de limão e a baunilha em uma tigela.
🔸 adicione frutas vermelhas; mistura.
🔸 coloque a cobertura do bolo, polvilhe com açúcar e corte em oito.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
