🧁 Ingredientes
- 🧈 2 palitos (1 xícara) de manteiga orgânica sem sal, amolecida
- 🍬 1 xícara de açúcar de cana orgânico
- 🥛 1 xícara de leite integral orgânico
- 🌾 1/4 xícara de farinha de trigo orgânica peneirada
- 🥧 1 1/2 colheres de sopa de extrato de baunilha orgânico
👨🍳 Modo de Preparo
bata a manteiga em velocidade média, 3 a 5 minutos, na batedeira ou na batedeira até ficar macia, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione o açúcar e bata em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, 5 a 7 minutos.
🔸 em uma panela pequena, misture 1/4 de xícara de leite, a farinha e o extrato de baunilha e bata até não formar grumos.
🔸 em fogo médio, adicione lentamente os 3/4 xícara de leite restantes, mexendo sempre, e cozinhe até que a mistura comece a ferver.
🔸 em seguida, reduza o fogo e continue batendo por mais alguns minutos, até a mistura começar a engrossar.
🔸 retire imediatamente a panela do fogo, mas continue mexendo.
🔸 (depois de retirar a panela do fogo, a mistura continuará cozinhando sozinha por um ou dois minutos.
🔸 se superaquecer e formar pequenos grumos, tente bater vigorosamente para retirá-los ou passe a mistura por uma peneira de malha fina.) se necessário, coloque a panela sobre uma tigela com água gelada para interromper o processo de cozimento e deixar a mistura esfriar.
🔸 assim que a mistura de leite engrossar, deixe esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 você pode colocá-lo no freezer para acelerar o resfriamento.
🔸 com a batedeira em velocidade baixa, despeje lentamente a mistura de leite na mistura de manteiga e açúcar.
🔸 aumente a velocidade para média e bata até a cobertura ficar clara e fofa, 3 a 5 minutos.
🔸 adicione a baunilha para combinar.
🔸 esta versão funciona perfeitamente como recheio com cobertura de chocolate amargo - você obtém o melhor dos dois mundos: dissolva 1 colher de chá cheia de café expresso instantâneo em pó em 1 colher de sopa de água fervente.
🔸 combine com a mistura de manteiga e açúcar.
🔸 esta cobertura de chocolate leve e fofa tem gosto de chantilly com um toque de chocolate: enquanto a mistura de leite esfria, derreta 120 gramas de chocolate amargo ou sem açúcar em banho-maria sobre água fervente ou em rajadas de 30 segundos em um microondas.
🔸 resfrie à temperatura ambiente.
🔸 com a batedeira em velocidade baixa, misture o chocolate com a mistura de manteiga e açúcar.
🔸 adicione o açúcar e bata em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, 5 a 7 minutos.
🔸 em uma panela pequena, misture 1/4 de xícara de leite, a farinha e o extrato de baunilha e bata até não formar grumos.
🔸 em fogo médio, adicione lentamente os 3/4 xícara de leite restantes, mexendo sempre, e cozinhe até que a mistura comece a ferver.
🔸 em seguida, reduza o fogo e continue batendo por mais alguns minutos, até a mistura começar a engrossar.
🔸 retire imediatamente a panela do fogo, mas continue mexendo.
🔸 (depois de retirar a panela do fogo, a mistura continuará cozinhando sozinha por um ou dois minutos.
🔸 se superaquecer e formar pequenos grumos, tente bater vigorosamente para retirá-los ou passe a mistura por uma peneira de malha fina.) se necessário, coloque a panela sobre uma tigela com água gelada para interromper o processo de cozimento e deixar a mistura esfriar.
🔸 assim que a mistura de leite engrossar, deixe esfriar até a temperatura ambiente.
🔸 você pode colocá-lo no freezer para acelerar o resfriamento.
🔸 com a batedeira em velocidade baixa, despeje lentamente a mistura de leite na mistura de manteiga e açúcar.
🔸 aumente a velocidade para média e bata até a cobertura ficar clara e fofa, 3 a 5 minutos.
🔸 adicione a baunilha para combinar.
🔸 esta versão funciona perfeitamente como recheio com cobertura de chocolate amargo - você obtém o melhor dos dois mundos: dissolva 1 colher de chá cheia de café expresso instantâneo em pó em 1 colher de sopa de água fervente.
🔸 combine com a mistura de manteiga e açúcar.
🔸 esta cobertura de chocolate leve e fofa tem gosto de chantilly com um toque de chocolate: enquanto a mistura de leite esfria, derreta 120 gramas de chocolate amargo ou sem açúcar em banho-maria sobre água fervente ou em rajadas de 30 segundos em um microondas.
🔸 resfrie à temperatura ambiente.
🔸 com a batedeira em velocidade baixa, misture o chocolate com a mistura de manteiga e açúcar.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
