🧁 Ingredientes
- 🫒 1 xícara de óleo de coco
- 🍬 6 colheres de sopa de compota de maçã caseira ou compota de maçã sem açúcar comprada em loja
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🍽️ 2 colheres de sopa de extrato de baunilha puro
- 🥄 1 ¼ xícara de suco de cana evaporado
- 🌾 2 xícaras de bob's red mill sem glúten farinha de fermento para todos os fins
- 🌾 ¼ xícara de farinha de linhaça
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥣 1 ½ colher de chá de goma xantana
- 🍫 1 xícara de gotas de chocolate vegano
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 forre 2 assadeiras com papel manteiga.
🔸 em uma tigela média, misture o azeite, a purê de maçã, o sal, a baunilha e o suco de cana evaporado.
🔸 em outra tigela média, misture a farinha, a farinha de linhaça, o bicarbonato e a goma xantana.
🔸 usando uma espátula de borracha, adicione cuidadosamente os ingredientes secos à mistura úmida e mexa até formar uma massa granulada.
🔸 misture delicadamente as gotas de chocolate até que estejam distribuídas uniformemente na massa.
🔸 usando um baller de melão, coloque a massa nas assadeiras preparadas, espaçando as porções de 2,5 cm.
🔸 pressione suavemente cada um com a palma da mão para ajudá-los a se espalhar.
🔸 asse os biscoitos na grelha central por 15 minutos, girando as assadeiras 180 graus após 9 minutos.
🔸 os biscoitos prontos ficarão crocantes nas bordas e macios no centro.
🔸 deixe os biscoitos repousarem nas assadeiras por 10 minutos, depois transfira-os para uma gradinha e deixe esfriar completamente antes de cobrir.
🔸 guarde os biscoitos em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
🔸 forre 2 assadeiras com papel manteiga.
🔸 em uma tigela média, misture o azeite, a purê de maçã, o sal, a baunilha e o suco de cana evaporado.
🔸 em outra tigela média, misture a farinha, a farinha de linhaça, o bicarbonato e a goma xantana.
🔸 usando uma espátula de borracha, adicione cuidadosamente os ingredientes secos à mistura úmida e mexa até formar uma massa granulada.
🔸 misture delicadamente as gotas de chocolate até que estejam distribuídas uniformemente na massa.
🔸 usando um baller de melão, coloque a massa nas assadeiras preparadas, espaçando as porções de 2,5 cm.
🔸 pressione suavemente cada um com a palma da mão para ajudá-los a se espalhar.
🔸 asse os biscoitos na grelha central por 15 minutos, girando as assadeiras 180 graus após 9 minutos.
🔸 os biscoitos prontos ficarão crocantes nas bordas e macios no centro.
🔸 deixe os biscoitos repousarem nas assadeiras por 10 minutos, depois transfira-os para uma gradinha e deixe esfriar completamente antes de cobrir.
🔸 guarde os biscoitos em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
