🧁 Ingredientes
- 🥄 9 biscoitos integrais
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga
- 🥘 1 pacote de 8 onças (227 g) de cream cheese, temperatura ambiente
- 🍬 1/3 xícara de açúcar
- 🥚 1 ovo grande
- 🥛 3 colheres de sopa de creme de leite
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍋 2 colheres de chá de casca de limão finamente ralada
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥣 bagas frescas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 dobre um pedaço longo de papel alumínio de 16 polegadas (40.6 cm) em uma tira de 8 x 16 polegadas (40.6 cm); coloque em uma assadeira de metal de 8x8x2 polegadas (5.1 cm), deixando saliências em 2 lados.
🔸 repita com outra folha de papel alumínio na direção oposta, forrando a assadeira completamente.
🔸 folha de manteiga.
🔸 coloque os biscoitos em um saco plástico resistente.
🔸 usando um rolo ou um martelo, esmague os biscoitos finamente.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo baixo.
🔸 retire do fogo; adicione migalhas e misture bem.
🔸 pressione as migalhas uniformemente no fundo da assadeira preparada.
🔸 asse a crosta até dourar bem, cerca de 12 minutos.
🔸 crosta fria enquanto prepara o recheio.
🔸 na batedeira, bata o cream cheese e o açúcar em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 junte o ovo e o creme de leite, depois o suco de limão, a casca de limão e a baunilha.
🔸 espalhe a massa sobre a crosta.
🔸 asse o cheesecake até ficar levemente inchado e firme no centro, cerca de 30 minutos; deixe esfriar completamente na forma sobre a gradinha.
🔸 refrigere o cheesecake até esfriar, pelo menos 2 horas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cobrir; mantenha refrigerado.
🔸 usando a saliência do papel alumínio como auxílio, retire o cheesecake da assadeira.
🔸 corte em 16 quadrados; arrume em uma travessa.
🔸 cubra cada quadrado com frutas vermelhas.
🔸 refrigere até a hora de servir, por até 3 horas.
🔸 sirva gelado.
🔸 dobre um pedaço longo de papel alumínio de 16 polegadas (40.6 cm) em uma tira de 8 x 16 polegadas (40.6 cm); coloque em uma assadeira de metal de 8x8x2 polegadas (5.1 cm), deixando saliências em 2 lados.
🔸 repita com outra folha de papel alumínio na direção oposta, forrando a assadeira completamente.
🔸 folha de manteiga.
🔸 coloque os biscoitos em um saco plástico resistente.
🔸 usando um rolo ou um martelo, esmague os biscoitos finamente.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo baixo.
🔸 retire do fogo; adicione migalhas e misture bem.
🔸 pressione as migalhas uniformemente no fundo da assadeira preparada.
🔸 asse a crosta até dourar bem, cerca de 12 minutos.
🔸 crosta fria enquanto prepara o recheio.
🔸 na batedeira, bata o cream cheese e o açúcar em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 junte o ovo e o creme de leite, depois o suco de limão, a casca de limão e a baunilha.
🔸 espalhe a massa sobre a crosta.
🔸 asse o cheesecake até ficar levemente inchado e firme no centro, cerca de 30 minutos; deixe esfriar completamente na forma sobre a gradinha.
🔸 refrigere o cheesecake até esfriar, pelo menos 2 horas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cobrir; mantenha refrigerado.
🔸 usando a saliência do papel alumínio como auxílio, retire o cheesecake da assadeira.
🔸 corte em 16 quadrados; arrume em uma travessa.
🔸 cubra cada quadrado com frutas vermelhas.
🔸 refrigere até a hora de servir, por até 3 horas.
🔸 sirva gelado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
