🧁 Ingredientes
- 🥘 3/4 xícara (180ml) de creme único (para servir) (nos eua, use creme light)
- 🍫 600g de chocolate amargo, finamente picado
- 🥣 2 xícaras (100g) de pretzels comprados em loja, esmagados
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho em flocos
- 🥘 1/3 xícara (80ml) de bourbon
- 🍬 1 xícara (220g) de açúcar demerara
- 🥘 2 colheres de sopa de bourbon
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o creme de leite em uma panela pequena e leve ao fogo alto e deixe ferver.
🔸 coloque o chocolate em uma tigela média refratária e cubra com o creme.
🔸 coloque a tigela sobre uma panela com água fervente (a tigela não deve tocar na água) e, usando uma colher de metal, mexa até derreter e ficar homogêneo.
🔸 adicione os pretzels esmagados, o sal e o bourbon e misture bem para incorporar.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente durante 10 minutos.
🔸 leve à geladeira por 2–3 horas ou até firmar.
🔸 enquanto a mistura esfria, faça o açúcar bourbon.
🔸 pré-aqueça o forno a 160°c (325°F (163°C)).
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga antiaderente.
🔸 coloque o açúcar e o bourbon em uma tigela pequena e misture bem.
🔸 espalhe em uma camada uniforme na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e ficar crocante.
🔸 deixe esfriar completamente antes de esmagar em migalhas finas.
🔸 enrole porções de 1 colher de chá da mistura de trufas em bolas e pressione o açúcar bourbon para cobrir.
🔸 coloque as trufas na bandeja e leve à geladeira por 30 minutos ou até firmarem.
🔸 coloque o chocolate em uma tigela média refratária e cubra com o creme.
🔸 coloque a tigela sobre uma panela com água fervente (a tigela não deve tocar na água) e, usando uma colher de metal, mexa até derreter e ficar homogêneo.
🔸 adicione os pretzels esmagados, o sal e o bourbon e misture bem para incorporar.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente durante 10 minutos.
🔸 leve à geladeira por 2–3 horas ou até firmar.
🔸 enquanto a mistura esfria, faça o açúcar bourbon.
🔸 pré-aqueça o forno a 160°c (325°F (163°C)).
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga antiaderente.
🔸 coloque o açúcar e o bourbon em uma tigela pequena e misture bem.
🔸 espalhe em uma camada uniforme na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e ficar crocante.
🔸 deixe esfriar completamente antes de esmagar em migalhas finas.
🔸 enrole porções de 1 colher de chá da mistura de trufas em bolas e pressione o açúcar bourbon para cobrir.
🔸 coloque as trufas na bandeja e leve à geladeira por 30 minutos ou até firmarem.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
