🧁 Ingredientes
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga
- 🌾 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🥛 2 1/2 xícaras de leite
- 🥘 alguns grãos de noz-moscada
- 🧂 sal conforme necessário
- 🌶️ pimenta preta moída na hora conforme necessário
- 🥚 2 gemas de ovo
- 🧀 1/2 xícara de kefalotyri ralado ou queijo parmesão
- 🧀 n/a ou queijo parmesão
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio.
🔸 adicione a farinha e mexa bem.
🔸 cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
🔸 aos poucos, acrescente o leite, eliminando os grumos que se formarem.
🔸 deixe ferver completamente, reduza o fogo e cozinhe suavemente, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 30 minutos.
🔸 2.
🔸 retire o molho do fogo e acrescente noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
🔸 bata as gemas em fogo baixo e acrescente um pouco do molho picante às gemas.
🔸 misture bem e devolva a mistura de gemas ao restante do bechamel.
🔸 junte o queijo e misture bem.
🔸 mantenha-se aquecido enquanto prepara a moussaka.
🔸 aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio.
🔸 adicione a farinha e mexa bem.
🔸 cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
🔸 aos poucos, acrescente o leite, eliminando os grumos que se formarem.
🔸 deixe ferver completamente, reduza o fogo e cozinhe suavemente, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 30 minutos.
🔸 2.
🔸 retire o molho do fogo e acrescente noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
🔸 bata as gemas em fogo baixo e acrescente um pouco do molho picante às gemas.
🔸 misture bem e devolva a mistura de gemas ao restante do bechamel.
🔸 junte o queijo e misture bem.
🔸 mantenha-se aquecido enquanto prepara a moussaka.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
