🧁 Ingredientes
- 🍲 1 pedaço de baguete de 10 polegadas (25.4 cm), cortado em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🫒 1/2 xícara de azeite extra-virgem, dividido
- 🧄 1 dente de alho
- 🥚 1 ovo grande
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥘 1 colher de sopa de pasta de anchova
- 🍰 1 xícara de folhas de manjericão, picadas grosseiramente
- 🧂 1/2 xícara de salsa de folhas planas, picada grosseiramente
- 🧂 1 pacote de corações de alface romana (1 LIBRA (0.45 kg)), folhas separadas e bem lavadas, depois cortadas ao meio transversalmente
- 🍰 1 xícara de parmigiano-reggiano ralado grosso
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C) com a grelha no meio.
🔸 misture o pão com 2 colheres de sopa de óleo e 1/4 colher de chá de sal e pimenta em uma assadeira grande de 4 lados e espalhe em 1 camada.
🔸 torre no forno, mexendo na metade, até dourar, 12 a 15 minutos.
🔸 enquanto isso, com o motor ligado, coloque o alho no processador de alimentos e pique finamente.
🔸 adicione o ovo, o suco de limão, a pasta de anchova e 1/2 colher de chá de pimenta e pulse até incorporar.
🔸 com o motor ligado, adicione as 6 colheres de sopa restantes de óleo em um fluxo lento, misturando até emulsionar.
🔸 adicione as ervas e misture até o molho ficar verde e as ervas ficarem picadas.
🔸 misture a alface romana com o molho, os croutons e metade do queijo em uma tigela grande.
🔸 polvilhe com o queijo restante.
🔸 misture o pão com 2 colheres de sopa de óleo e 1/4 colher de chá de sal e pimenta em uma assadeira grande de 4 lados e espalhe em 1 camada.
🔸 torre no forno, mexendo na metade, até dourar, 12 a 15 minutos.
🔸 enquanto isso, com o motor ligado, coloque o alho no processador de alimentos e pique finamente.
🔸 adicione o ovo, o suco de limão, a pasta de anchova e 1/2 colher de chá de pimenta e pulse até incorporar.
🔸 com o motor ligado, adicione as 6 colheres de sopa restantes de óleo em um fluxo lento, misturando até emulsionar.
🔸 adicione as ervas e misture até o molho ficar verde e as ervas ficarem picadas.
🔸 misture a alface romana com o molho, os croutons e metade do queijo em uma tigela grande.
🔸 polvilhe com o queijo restante.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
