🧁 Ingredientes
- 🫒 4 colheres de chá de óleo de cozinha neutro, como óleo de canola
- 🧅 1 cebola descascada e cortada em cubos
- 🧄 1 dente de alho descascado e picado
- 🥄 2 pimentões poblano, caules removidos, cortados em tiras de 1⁄4 polegadas (10.2 cm) de largura
- 🥗 8 tortilhas de milho
- 🍽️ suco de 3 limões
- 🥣 1 fatia de bacon em cubos pequenos
- 🥧 8 onças (227 g) descascadas e camarão médio deveined (de preferência tamanhos 36/40 ou 41/50; se você tiver camarões maiores, corte-os ao meio longitudinalmente)
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🧀 1 xícara de queijo queso asadero (se não estiver disponível, substitua teleme ou monterey jack)
- 🥧 2 limões, cortados em fatias
- 🍯 molho vermelho picante caseiro ou comprado em loja
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 3 colheres de chá de óleo em uma frigideira em fogo médio-baixo.
🔸 adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos, mexendo delicadamente.
🔸 adicione o alho e continue cozinhando por 3 minutos.
🔸 (se, a qualquer momento durante o processo de cozimento, os itens na panela secarem, deglaze a panela com um pouco de suco de limão, raspando os pedaços dourados com uma colher de pau e continue.) aumente o fogo para médio e adicione as pimentas.
🔸 cozinhe por 10 minutos ou até que as pimentas estejam bem cozidas.
🔸 neste ponto, aqueça uma frigideira separada em fogo médio e adicione 1 colher de chá de óleo restante.
🔸 intercalado com o final da receita, aqueça cada tortilha na frigideira revestida com óleo por cerca de 20 segundos de cada lado, apenas o tempo suficiente para torná-las um pouco douradas, mas ainda maleáveis, e coloque entre duas toalhas para ficarem quentes e absorverem o excesso de óleo.
🔸 depois que as pimentas estiverem cozidas por 10 minutos, despeje o suco de limão sobre os ingredientes da panela.
🔸 adicione o bacon em cubos à panela e leve ao fogo médio-alto.
🔸 quando a frigideira esquentar e o bacon começar a ganhar cor, acrescente o camarão e use o sal para temperar tudo na frigideira.
🔸 cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo e virando os camarões conforme necessário para cozinhá-los por igual.
🔸 o camarão deve ser rosa brilhante, branco e opaco.
🔸 se ainda estiverem translúcidos, cozinhe-os mais um pouco.
🔸 polvilhe o queijo sobre tudo que estiver na panela e abaixe o fogo.
🔸 continue mexendo até o queijo derreter.
🔸 retire a panela do fogo.
🔸 distribua a mistura de camarão com queijo igualmente entre as tortilhas, formando um prato cheio de tacos.
🔸 sirva junto com as rodelas de limão e o molho vermelho, se desejar.
🔸 adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos, mexendo delicadamente.
🔸 adicione o alho e continue cozinhando por 3 minutos.
🔸 (se, a qualquer momento durante o processo de cozimento, os itens na panela secarem, deglaze a panela com um pouco de suco de limão, raspando os pedaços dourados com uma colher de pau e continue.) aumente o fogo para médio e adicione as pimentas.
🔸 cozinhe por 10 minutos ou até que as pimentas estejam bem cozidas.
🔸 neste ponto, aqueça uma frigideira separada em fogo médio e adicione 1 colher de chá de óleo restante.
🔸 intercalado com o final da receita, aqueça cada tortilha na frigideira revestida com óleo por cerca de 20 segundos de cada lado, apenas o tempo suficiente para torná-las um pouco douradas, mas ainda maleáveis, e coloque entre duas toalhas para ficarem quentes e absorverem o excesso de óleo.
🔸 depois que as pimentas estiverem cozidas por 10 minutos, despeje o suco de limão sobre os ingredientes da panela.
🔸 adicione o bacon em cubos à panela e leve ao fogo médio-alto.
🔸 quando a frigideira esquentar e o bacon começar a ganhar cor, acrescente o camarão e use o sal para temperar tudo na frigideira.
🔸 cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo e virando os camarões conforme necessário para cozinhá-los por igual.
🔸 o camarão deve ser rosa brilhante, branco e opaco.
🔸 se ainda estiverem translúcidos, cozinhe-os mais um pouco.
🔸 polvilhe o queijo sobre tudo que estiver na panela e abaixe o fogo.
🔸 continue mexendo até o queijo derreter.
🔸 retire a panela do fogo.
🔸 distribua a mistura de camarão com queijo igualmente entre as tortilhas, formando um prato cheio de tacos.
🔸 sirva junto com as rodelas de limão e o molho vermelho, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
