🧁 Ingredientes
- 🍬 1/3 xícara de açúcar mascavo embalado ou xarope de bordo
- 🥘 suco de 2 laranjas
- 🥣 2 nectarinas ou pêssegos, cortados ao meio e sem caroço
- 🥘 3 ameixas, cortadas ao meio e sem caroço
- 🍲 2 bananas, cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 🥘 1 abacaxi, descascado, sem caroço e cortado em pedaços
- 🍋 zabaglione de limão
- 🥣 folhas de hortelã fresca, para enfeitar
👨🍳 Modo de Preparo
prepare um fogo médio-quente (425° a 450°F (232°C)) em uma grelha a lenha.
🔸 misture o açúcar ao suco de laranja até dissolver.
🔸 pincele as frutas cortadas com a mistura de açúcar.
🔸 grelhe a fruta, com o lado cortado voltado para baixo, por cerca de 5 minutos, ou até que a fruta fique levemente macia e bem marcada.
🔸 passe para o fogo indireto e continue cozinhando até a maciez desejada.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar.
🔸 corte as frutas e guarde cada tipo em uma tigela separada.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
🔸 divida uma variedade de frutas em 6 tigelas.
🔸 cubra com o zabaglione e decore com folhas de hortelã.
🔸 misture o açúcar ao suco de laranja até dissolver.
🔸 pincele as frutas cortadas com a mistura de açúcar.
🔸 grelhe a fruta, com o lado cortado voltado para baixo, por cerca de 5 minutos, ou até que a fruta fique levemente macia e bem marcada.
🔸 passe para o fogo indireto e continue cozinhando até a maciez desejada.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar.
🔸 corte as frutas e guarde cada tipo em uma tigela separada.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
🔸 divida uma variedade de frutas em 6 tigelas.
🔸 cubra com o zabaglione e decore com folhas de hortelã.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
