🧁 Ingredientes
- 🥄 3 xícaras de mirtilos frescos (17 onças (482 g))
- 🥄 1 xícara de framboesas frescas (41/2 a 5 onças (142 g))
- 🍰 1 xícara de amoras frescas (5 a 6 onças (170 g))
- 🍬 1 xícara de açúcar em pó
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍽️ 1 xícara de morangos frescos em fatias finas
- 🍽️ 1/3 xícara de água
- 🍬 1/3 xícara de açúcar
- 🍋 3 tiras de casca de limão de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de comprimento (somente a parte verde; raspada com descascador de vegetais)
- 🥗 1 pacote de 7 onças (198 g) de biscoitos crocantes (savoiardi, boudoirs ou biscoitos de champanhe; não use biscoitos macios) *
- 🧀 2 recipientes de 8 onças (227 g) de queijo mascarpone **
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite fresco resfriado
- 🍋 limão coalhada
👨🍳 Modo de Preparo
combine mirtilos, framboesas, amoras, açúcar de confeiteiro e 1/2 xícara de água em uma panela grande.
🔸 leve para ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe até que os frutos estejam macios, mas ainda intactos, mexendo ocasionalmente, por cerca de 8 minutos.
🔸 transfira a mistura para uma tigela grande; misture o suco de limão.
🔸 resfrie à temperatura ambiente.
🔸 misture os morangos à mistura de frutas vermelhas.
🔸 leve à geladeira até esfriar, cerca de 4 horas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e mantenha refrigerado.
🔸 combine 1/3 xícara de água, 1/3 xícara de açúcar e tiras de casca de limão em uma panela pequena.
🔸 deixe ferver em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 despeje a calda na tigela.
🔸 resfrie à temperatura ambiente; descarte a casca de limão.
🔸 usando um pincel para confeitar, pincele os dedos de ambos os lados com calda.
🔸 disponha em camada única em uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm), cortando para caber e cobrindo completamente o fundo da assadeira.
🔸 despeje a mistura de frutas geladas.
🔸 combine o mascarpone e o creme em uma tigela grande.
🔸 na batedeira, bata até ficar homogêneo e levemente espesso (não bata demais ou a mistura pode coalhar).
🔸 adicione a coalhada de limão; bata apenas até misturar.
🔸 coloque a cobertura de mascarpone em colheradas grandes sobre a mistura de frutas vermelhas.
🔸 espalhe uniformemente, cobrindo completamente os frutos.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 coloque o tiramisù em tigelas e sirva.
🔸 disponível em alguns supermercados e em lojas especializadas em alimentos e mercados italianos.
🔸 **um cream cheese italiano; vendido em muitos supermercados e nos mercados italianos.
🔸 leve para ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe até que os frutos estejam macios, mas ainda intactos, mexendo ocasionalmente, por cerca de 8 minutos.
🔸 transfira a mistura para uma tigela grande; misture o suco de limão.
🔸 resfrie à temperatura ambiente.
🔸 misture os morangos à mistura de frutas vermelhas.
🔸 leve à geladeira até esfriar, cerca de 4 horas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e mantenha refrigerado.
🔸 combine 1/3 xícara de água, 1/3 xícara de açúcar e tiras de casca de limão em uma panela pequena.
🔸 deixe ferver em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 despeje a calda na tigela.
🔸 resfrie à temperatura ambiente; descarte a casca de limão.
🔸 usando um pincel para confeitar, pincele os dedos de ambos os lados com calda.
🔸 disponha em camada única em uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm), cortando para caber e cobrindo completamente o fundo da assadeira.
🔸 despeje a mistura de frutas geladas.
🔸 combine o mascarpone e o creme em uma tigela grande.
🔸 na batedeira, bata até ficar homogêneo e levemente espesso (não bata demais ou a mistura pode coalhar).
🔸 adicione a coalhada de limão; bata apenas até misturar.
🔸 coloque a cobertura de mascarpone em colheradas grandes sobre a mistura de frutas vermelhas.
🔸 espalhe uniformemente, cobrindo completamente os frutos.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 coloque o tiramisù em tigelas e sirva.
🔸 disponível em alguns supermercados e em lojas especializadas em alimentos e mercados italianos.
🔸 **um cream cheese italiano; vendido em muitos supermercados e nos mercados italianos.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
