🧁 Ingredientes
- 🥗 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de feijão verde, aparado
- 🍰 8 rabanetes, fatiados finos como papel
- 🧂 1 pacote de 3 onças (85 g) de presunto em fatias finas, cortado transversalmente em tiras finas
- 🍽️ 3 colheres de sopa de xerez envelhecido
- 🥣 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 🥧 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🧂 1 salata de ricota em cunha de 2 a 3 onças (85 g) (queijo ricota seco salgado)*
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o feijão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio e crocante, 4 a 5 minutos.
🔸 escorra bem; legal.
🔸 misture o feijão, o rabanete e o presunto em uma tigela grande.
🔸 bata o xerez, a mostarda e a cebolinha em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 misture a salada com molho suficiente para cobrir.
🔸 usando o descascador de vegetais, corte a ricota salata em tiras finas sobre a salada.
🔸 disponível em alguns supermercados e em lojas especializadas em alimentos e mercados italianos.
🔸 escorra bem; legal.
🔸 misture o feijão, o rabanete e o presunto em uma tigela grande.
🔸 bata o xerez, a mostarda e a cebolinha em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 misture a salada com molho suficiente para cobrir.
🔸 usando o descascador de vegetais, corte a ricota salata em tiras finas sobre a salada.
🔸 disponível em alguns supermercados e em lojas especializadas em alimentos e mercados italianos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
