🧁 Ingredientes
- 🥗 1 sobra de bife resfriado (de bife assado com brócolis crocante)
- 🥗 1 bulbo de erva-doce pequeno, em fatias muito finas, mais folhas rasgadas grosseiramente
- 🧅 1/2 cebola roxa pequena, em fatias muito finas, enxaguada
- 🧂 1/4 xícara de restos de salsa verde de coentro (de bife assado com brócolis crocante)
- 🧂 1/2 colher de chá. sal kosher e mais
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🥗 1 focaccia do tamanho de um sanduíche, dividida longitudinalmente, torrada
- 🥗 4 colheres de sopa. maionese
👨🍳 Modo de Preparo
corte o bife na contramão em tiras tão finas quanto possível (isso é muito mais fácil de fazer quando o bife está frio).
🔸 transfira para uma tigela grande e deixe descansar em temperatura ambiente enquanto prepara a salada.
🔸 se tiver tempo, corte o bife antes de começar a cozinhar; uma hora é o ideal para tirar completamente o frio.
🔸 misture a erva-doce fatiada, a cebola roxa, o molho verde e 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1 colher de sopa.
🔸 folhas de erva-doce em uma tigela grande para combinar.
🔸 tempere a salada com alguns grãos de pimenta e misture novamente.
🔸 espalhe as laterais cortadas da focaccia com 2 colheres de sopa.
🔸 maionese cada; transferir para pratos.
🔸 divida o bife entre o pão e cubra cada sanduíche com um punhado grande de salada de repolho.
🔸 (você pode sobrar uma pequena quantidade - mordisque ou sirva como acompanhamento.) cubra os sanduíches com mais folhas de erva-doce e polvilhe com sal.
🔸 transfira para uma tigela grande e deixe descansar em temperatura ambiente enquanto prepara a salada.
🔸 se tiver tempo, corte o bife antes de começar a cozinhar; uma hora é o ideal para tirar completamente o frio.
🔸 misture a erva-doce fatiada, a cebola roxa, o molho verde e 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1 colher de sopa.
🔸 folhas de erva-doce em uma tigela grande para combinar.
🔸 tempere a salada com alguns grãos de pimenta e misture novamente.
🔸 espalhe as laterais cortadas da focaccia com 2 colheres de sopa.
🔸 maionese cada; transferir para pratos.
🔸 divida o bife entre o pão e cubra cada sanduíche com um punhado grande de salada de repolho.
🔸 (você pode sobrar uma pequena quantidade - mordisque ou sirva como acompanhamento.) cubra os sanduíches com mais folhas de erva-doce e polvilhe com sal.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
