🧁 Ingredientes
- 🥗 2 cachos grandes de couve, costelas removidas, cortadas em chiffonade, enxaguadas e escorridas
- 🫒 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍽️ 2/3 xícara de passas
- 🍰 1/3 xícara de suco de laranja espremido na hora
👨🍳 Modo de Preparo
em uma panela grande em fogo alto, leve 3 litros de água para ferver e adicione 1 colher de sopa de sal.
🔸 adicione a couve e cozinhe, descoberta, por 8 a 10 minutos, até ficar macia.
🔸 enquanto isso, prepare uma tigela grande com água gelada para esfriar a couve.
🔸 retire a couve do fogo, escorra e mergulhe-a na tigela com água fria para interromper o cozimento e definir a cor das verduras.
🔸 escorra pressionando suavemente as verduras contra uma peneira.
🔸 em uma frigideira média, misture o azeite e o alho e aumente o fogo para médio.
🔸 refogue por 1 minuto.
🔸 adicione a couve, as passas e 1/2 colher de chá de sal.
🔸 refogue por 3 minutos, mexendo sempre.
🔸 adicione o suco de laranja e cozinhe por mais 15 segundos.
🔸 não cozinhe demais (a couve deve ser verde brilhante).
🔸 tempere com sal adicional a gosto, se necessário, e sirva imediatamente.
🔸 (isso também é um recheio saboroso para quesadillas.)
🔸 adicione a couve e cozinhe, descoberta, por 8 a 10 minutos, até ficar macia.
🔸 enquanto isso, prepare uma tigela grande com água gelada para esfriar a couve.
🔸 retire a couve do fogo, escorra e mergulhe-a na tigela com água fria para interromper o cozimento e definir a cor das verduras.
🔸 escorra pressionando suavemente as verduras contra uma peneira.
🔸 em uma frigideira média, misture o azeite e o alho e aumente o fogo para médio.
🔸 refogue por 1 minuto.
🔸 adicione a couve, as passas e 1/2 colher de chá de sal.
🔸 refogue por 3 minutos, mexendo sempre.
🔸 adicione o suco de laranja e cozinhe por mais 15 segundos.
🔸 não cozinhe demais (a couve deve ser verde brilhante).
🔸 tempere com sal adicional a gosto, se necessário, e sirva imediatamente.
🔸 (isso também é um recheio saboroso para quesadillas.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
