🧁 Ingredientes
- 🥧 1 pastinaga grande, descascada e ralada
- 🍰 2 batatas russet grandes, esfregadas e raladas
- 🥧 2 cenouras grandes, descascadas e raladas
- 🧅 3 alhos-porós (apenas partes brancas e verdes claras) ou 1 cebola picada
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🥚 3 ovos grandes batidos
- 🧂 sal e pimenta a gosto
- 🫒 1/2 xícara de óleo vegetal
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 em uma peneira, lave a pastinaca e as batatas em água fria.
🔸 seque bem com papel toalha; transfira para uma tigela.
🔸 2.
🔸 junte a cenoura, o alho-poró (ou cebola), a farinha, o fermento, os ovos, o sal e a pimenta.
🔸 3.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 4.
🔸 coloque colheradas grandes da massa, achatando cada uma com as costas da colher.
🔸 cozinhe, virando uma vez, até dourar e ficar crocante, 2 a 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira os latkes para uma assadeira forrada com papel toalha e leve ao forno a 200°F (93°C) até servir.
🔸 em uma peneira, lave a pastinaca e as batatas em água fria.
🔸 seque bem com papel toalha; transfira para uma tigela.
🔸 2.
🔸 junte a cenoura, o alho-poró (ou cebola), a farinha, o fermento, os ovos, o sal e a pimenta.
🔸 3.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 4.
🔸 coloque colheradas grandes da massa, achatando cada uma com as costas da colher.
🔸 cozinhe, virando uma vez, até dourar e ficar crocante, 2 a 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira os latkes para uma assadeira forrada com papel toalha e leve ao forno a 200°F (93°C) até servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
