🧁 Ingredientes
- 🥄 3 1/4 xícaras (ou mais) de água
- 🥧 12 onças (340 g) de feijão great northern seco (cerca de 1 3/4 xícaras), enxaguado
- 🥄 1 jarrete de presunto defumado (8 a 9 onças (255 g))
- 🍽️ 1 1/2 onças (43 g) de tasso * ou linguiça andouille, finamente cortada (1/3 xícara generosa)
- 🧅 1 cebola pequena picada
- 🍰 2 talos grandes de aipo, picado
- 🍯 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
- 🧄 2 dentes de alho médios picados
- 🥧 2 folhas de louro
👨🍳 Modo de Preparo
misture 3 1/4 xícaras de água e todos os ingredientes restantes em uma panela grande e lenta.
🔸 cubra e cozinhe em fogo alto até que o feijão esteja macio, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água se estiver seco, cerca de 4 horas e meia.
🔸 remova o presunto.
🔸 corte toda a carne; desfie e volte ao feijão.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 cubra e cozinhe em fogo alto até que o feijão esteja macio, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água se estiver seco, cerca de 4 horas e meia.
🔸 remova o presunto.
🔸 corte toda a carne; desfie e volte ao feijão.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
