🧁 Ingredientes
- 🍰 2 LIBRAS (0.91 kg) de mahi-mahi
- 🫒 1/2 xícara de óleo vegetal
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão
- 🌶️ 5 colheres de chá de pimenta em pó
- 🍽️ 1 1/2 colher de chá de cominho moído
- 🥄 1 1/2 colher de chá de coentro moído
- 🧄 1 1/2 colher de chá de alho picado
- 🧂 sal a gosto
- 🌾 8 tortilhas de farinha, 20 centímetros de diâmetro
- 🧂 salada do sudoeste
- 🥗 1 xícara chipotle pico de gallo
- 🍽️ 1/2 xícara de crema mexicano
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça uma churrasqueira a gás em médio-alto.
🔸 se você estiver usando uma churrasqueira a carvão, acenda uma fogueira e deixe-a queimar até que as brasas fiquem vermelhas com uma camada moderada de cinza branca.
🔸 espalhe as brasas em uma cama plana.
🔸 limpe a grelha de cozimento.
🔸 corte o mahi-mahi em 16 fatias iguais.
🔸 combine o óleo, o suco de limão, a pimenta em pó, o cominho, o coentro, o alho e o sal.
🔸 cubra o mahi-mahi com a marinada.
🔸 grelhe o peixe do primeiro lado em fogo direto até a polpa ficar firme e bem marcada, cerca de 2 minutos.
🔸 vire o peixe e grelhe até ficar cozido, cerca de mais 1 1/2 a 2 minutos.
🔸 grelhe as tortilhas até que fiquem com leves marcas de grelha e estejam bem aquecidas, cerca de 15 segundos no primeiro lado.
🔸 vire as tortilhas e grelhe-as até começarem a borbulhar, mais 15 segundos.
🔸 centralize 2 pedaços de peixe grelhado em cada tortilha e cubra com southwestern slaw e chipotle pico de gallo.
🔸 adicione um pouco de crema mexicano, dobre ao meio e sirva imediatamente.
🔸 se você estiver usando uma churrasqueira a carvão, acenda uma fogueira e deixe-a queimar até que as brasas fiquem vermelhas com uma camada moderada de cinza branca.
🔸 espalhe as brasas em uma cama plana.
🔸 limpe a grelha de cozimento.
🔸 corte o mahi-mahi em 16 fatias iguais.
🔸 combine o óleo, o suco de limão, a pimenta em pó, o cominho, o coentro, o alho e o sal.
🔸 cubra o mahi-mahi com a marinada.
🔸 grelhe o peixe do primeiro lado em fogo direto até a polpa ficar firme e bem marcada, cerca de 2 minutos.
🔸 vire o peixe e grelhe até ficar cozido, cerca de mais 1 1/2 a 2 minutos.
🔸 grelhe as tortilhas até que fiquem com leves marcas de grelha e estejam bem aquecidas, cerca de 15 segundos no primeiro lado.
🔸 vire as tortilhas e grelhe-as até começarem a borbulhar, mais 15 segundos.
🔸 centralize 2 pedaços de peixe grelhado em cada tortilha e cubra com southwestern slaw e chipotle pico de gallo.
🔸 adicione um pouco de crema mexicano, dobre ao meio e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
