🧁 Ingredientes
- 🍽️ 5 pepinos grandes, descascados, cortados em quartos longitudinalmente e sem sementes
- 🍰 1 cacho de cebolinha
- 🥧 1 cacho de endro, pontas colhidas
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🍽️ suco de 3 limões grandes
- 🥛 4 xícaras de leitelho
- 🍽️ 1 xícara de iogurte natural
- 🧂 sal
- 🌶️ pimenta branca moída na hora
- 🥘 dash of tabasco
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 corte em fatias finas metade dos pepinos em cruz.
🔸 corte em fatias finas metade da cebolinha transversalmente.
🔸 reserve.
🔸 2.
🔸 pique grosseiramente os pepinos e cebolinhas restantes e transfira para uma tigela grande.
🔸 adicione o endro, o alho, o suco de limão, o leitelho e o iogurte e mexa bem, mas delicadamente.
🔸 tempere com sal e pimenta e bata no liquidificador até ficar liquefeito.
🔸 (nota: você pode usar um processador de alimentos, mas um liquidificador dará um resultado mais suave e agradável.) 3.
🔸 transfira a sopa para uma tigela grande e adicione os pepinos fatiados e as cebolinhas reservados.
🔸 ajuste o tempero com sal, pimenta e tabasco a gosto.
🔸 deixe esfriar por pelo menos 2 horas na geladeira.
🔸 corte em fatias finas metade dos pepinos em cruz.
🔸 corte em fatias finas metade da cebolinha transversalmente.
🔸 reserve.
🔸 2.
🔸 pique grosseiramente os pepinos e cebolinhas restantes e transfira para uma tigela grande.
🔸 adicione o endro, o alho, o suco de limão, o leitelho e o iogurte e mexa bem, mas delicadamente.
🔸 tempere com sal e pimenta e bata no liquidificador até ficar liquefeito.
🔸 (nota: você pode usar um processador de alimentos, mas um liquidificador dará um resultado mais suave e agradável.) 3.
🔸 transfira a sopa para uma tigela grande e adicione os pepinos fatiados e as cebolinhas reservados.
🔸 ajuste o tempero com sal, pimenta e tabasco a gosto.
🔸 deixe esfriar por pelo menos 2 horas na geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
