🧁 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🍰 1/2 xícara de grãos moídos
- 🥚 4 ovos grandes, separados
- 🧀 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
- 🍰 2 pitadas de molho tabasco
- 🧂 sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 unte levemente com manteiga um prato de suflê com capacidade para 4 xícaras.
🔸 2.
🔸 misture 1 1/2 xícara de água e o leite em uma panela pesada e aqueça a mistura em fogo médio-baixo.
🔸 mexa lentamente ou acrescente os grãos até ficar homogêneo e espesso, cerca de 15 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 3.
🔸 bata levemente as gemas em uma tigela.
🔸 aos poucos, misture um pouco dos grãos quentes nas gemas para temperá-las.
🔸 em seguida, misture as gemas temperadas com os grãos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 4.
🔸 misture o queijo parmesão, o molho tabasco, o sal e a pimenta aos grãos.
🔸 5.
🔸 coloque as claras em uma tigela, adicione uma pitada de sal e bata na batedeira até que as claras fiquem firmes, mas não secas.
🔸 usando uma espátula de borracha, dobre as claras nos grãos até incorporar bem.
🔸 raspe a mistura na forma de suflê e leve ao forno no centro do forno até que o suflê cresça e fique levemente dourado por cima, cerca de 30 minutos.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 unte levemente com manteiga um prato de suflê com capacidade para 4 xícaras.
🔸 2.
🔸 misture 1 1/2 xícara de água e o leite em uma panela pesada e aqueça a mistura em fogo médio-baixo.
🔸 mexa lentamente ou acrescente os grãos até ficar homogêneo e espesso, cerca de 15 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 3.
🔸 bata levemente as gemas em uma tigela.
🔸 aos poucos, misture um pouco dos grãos quentes nas gemas para temperá-las.
🔸 em seguida, misture as gemas temperadas com os grãos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 4.
🔸 misture o queijo parmesão, o molho tabasco, o sal e a pimenta aos grãos.
🔸 5.
🔸 coloque as claras em uma tigela, adicione uma pitada de sal e bata na batedeira até que as claras fiquem firmes, mas não secas.
🔸 usando uma espátula de borracha, dobre as claras nos grãos até incorporar bem.
🔸 raspe a mistura na forma de suflê e leve ao forno no centro do forno até que o suflê cresça e fique levemente dourado por cima, cerca de 30 minutos.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
