🧁 Ingredientes
- 🥚 1 pacote de mistura de tagliatelle de ovo e espinafre de 8,8 onças (227 g) ou fettuccine de ovo
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🧅 1 cebola branca média, cortada ao meio, em fatias finas
- 🍰 8 onças (227 g) de abobrinha bebê, aparada, cortada ao meio longitudinalmente
- 🍰 8 onças (227 g) de pequenos feijões verdes congelados (3 xícaras), descongelados
- 🍋 2 colheres de chá de limão finamente ralado casca
- 🧀 1 1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente e mais para passar
- 🍰 mais mais para passar
- 🥛 1/3 xícara de creme de leite fresco
- 🍋 2 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio.
🔸 escorra, reservando 2 xícaras do líquido do cozimento.
🔸 retorne o macarrão para a panela.
🔸 enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione a cebola e a abobrinha; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 refogue até que a abobrinha esteja quase macia, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione o feijão e a casca de limão.
🔸 jogue 1 minuto.
🔸 raspe o conteúdo da frigideira sobre o macarrão na panela.
🔸 adicione 1 1/4 xícara de queijo parmesão, creme de leite, suco de limão e 1 xícara do líquido de cozimento reservado.
🔸 coloque em fogo médio-alto e misture até aquecer e cobrir o macarrão com o molho, adicionando mais 1/4 xícara de líquido de macarrão reservado para umedecer conforme necessário.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 sirva, passando o queijo adicional separadamente.
🔸 escorra, reservando 2 xícaras do líquido do cozimento.
🔸 retorne o macarrão para a panela.
🔸 enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione a cebola e a abobrinha; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 refogue até que a abobrinha esteja quase macia, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione o feijão e a casca de limão.
🔸 jogue 1 minuto.
🔸 raspe o conteúdo da frigideira sobre o macarrão na panela.
🔸 adicione 1 1/4 xícara de queijo parmesão, creme de leite, suco de limão e 1 xícara do líquido de cozimento reservado.
🔸 coloque em fogo médio-alto e misture até aquecer e cobrir o macarrão com o molho, adicionando mais 1/4 xícara de líquido de macarrão reservado para umedecer conforme necessário.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 sirva, passando o queijo adicional separadamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
