🧁 Ingredientes
- 🥧 1 cacho de brócolis (1 1/4 LIBRA (0.57 kg))
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- 🧄 2 dentes de alho amassados e descascados
- 🥧 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- 🥘 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- 🍋 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
descasque os caules dos brócolis e pique grosseiramente os caules e as florzinhas.
🔸 cozinhe os brócolis em água fervente com sal (1 1/2 colher de chá de sal para 4 litros de água) até ficarem macios, 4 a 6 minutos.
🔸 escorra em uma peneira e coloque em água fria para interromper o cozimento.
🔸 cozinhe o creme, o alho, a noz-moscada, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma panela média, descoberta, até engrossar ligeiramente e reduzir para cerca de 2/3 xícara, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione os brócolis e cozinhe, amassando com um espremedor de batatas, até ficar bem amassado e aquecido, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo e junte o parmesão e o suco de limão.
🔸 cozinhe os brócolis em água fervente com sal (1 1/2 colher de chá de sal para 4 litros de água) até ficarem macios, 4 a 6 minutos.
🔸 escorra em uma peneira e coloque em água fria para interromper o cozimento.
🔸 cozinhe o creme, o alho, a noz-moscada, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em uma panela média, descoberta, até engrossar ligeiramente e reduzir para cerca de 2/3 xícara, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione os brócolis e cozinhe, amassando com um espremedor de batatas, até ficar bem amassado e aquecido, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo e junte o parmesão e o suco de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
