🧁 Ingredientes
- 🥗 1/2 xícara (125ml) de limonada transparente e espumante
- 🥗 1 colher de chá de folhas de chá earl grey
- 🥧 1 colher de chá de pasta de baunilha ou extrato de baunilha
- 🌾 2 1/4 xícaras (335g) de farinha simples (multiuso), mais extra para polvilhar
- 🍬 1/3 xícara (75g) de açúcar refinado (superfino)
- 🥄 2 colheres de chá de fermento seco
- 🥚 4 ovos gemas
- 🧈 50g (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal, amolecida
- 🥛 1/4 xícara (60ml) de creme de leite
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar de café ou açúcar demerara
- 🧈 40g (cerca de 3 colheres de sopa) de manteiga sem sal, picada
- 🍬 2 xícaras (320g) de açúcar de confeiteiro, peneirado
- 🥄 1/4 xícara (60ml) de água fervente
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a limonada, o chá e a baunilha em uma panela pequena e leve ao fogo médio até aquecer.
🔸 coloque a farinha, o açúcar refinado e o fermento na tigela grande da batedeira com batedeira e bata em velocidade média até incorporar.
🔸 adicione a mistura de limonada quente e as gemas e bata até incorporar bem.
🔸 adicione a manteiga e as natas e bata em velocidade média por 6–8 minutos ou até formar uma massa lisa.
🔸 coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano de prato limpo e úmido e reserve em local aquecido por 1 hora a 1 hora e 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga antiaderente.
🔸 abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com 1,5 cm de espessura.
🔸 usando um cortador de biscoitos redondo de 8,5 cm (3,5 polegadas (12.7 cm)), levemente polvilhado com farinha, corte 6 rodelas da massa.
🔸 coloque na bandeja, deixando espaço para se espalhar.
🔸 usando um cortador redondo de 4 cm (1,5 polegadas (12.7 cm)), levemente polvilhado com farinha, corte e remova o centro de cada círculo.
🔸 reserve em temperatura ambiente por 30 minutos ou até crescer.
🔸 pré-aqueça o forno a 180°c (350°F (177°C)).
🔸 asse os donuts por 8–10 minutos ou até dourar e estufar.
🔸 enquanto os donuts assam, faça a cobertura de manteiga marrom.
🔸 coloque a manteiga em uma frigideira pequena antiaderente em fogo médio e mexa até derreter.
🔸 cozinhe por 3 minutos ou até dourar com aroma de nozes.
🔸 transfira para uma tigela média, adicione o açúcar e a água e misture bem.
🔸 enquanto os donuts ainda estão quentes, mergulhe a metade superior de cada donut na cobertura e coloque sobre uma gradinha.
🔸 polvilhe com o açúcar do café e deixe repousar por 10 minutos ou até firmar, antes de servir.
🔸 coloque a farinha, o açúcar refinado e o fermento na tigela grande da batedeira com batedeira e bata em velocidade média até incorporar.
🔸 adicione a mistura de limonada quente e as gemas e bata até incorporar bem.
🔸 adicione a manteiga e as natas e bata em velocidade média por 6–8 minutos ou até formar uma massa lisa.
🔸 coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano de prato limpo e úmido e reserve em local aquecido por 1 hora a 1 hora e 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga antiaderente.
🔸 abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com 1,5 cm de espessura.
🔸 usando um cortador de biscoitos redondo de 8,5 cm (3,5 polegadas (12.7 cm)), levemente polvilhado com farinha, corte 6 rodelas da massa.
🔸 coloque na bandeja, deixando espaço para se espalhar.
🔸 usando um cortador redondo de 4 cm (1,5 polegadas (12.7 cm)), levemente polvilhado com farinha, corte e remova o centro de cada círculo.
🔸 reserve em temperatura ambiente por 30 minutos ou até crescer.
🔸 pré-aqueça o forno a 180°c (350°F (177°C)).
🔸 asse os donuts por 8–10 minutos ou até dourar e estufar.
🔸 enquanto os donuts assam, faça a cobertura de manteiga marrom.
🔸 coloque a manteiga em uma frigideira pequena antiaderente em fogo médio e mexa até derreter.
🔸 cozinhe por 3 minutos ou até dourar com aroma de nozes.
🔸 transfira para uma tigela média, adicione o açúcar e a água e misture bem.
🔸 enquanto os donuts ainda estão quentes, mergulhe a metade superior de cada donut na cobertura e coloque sobre uma gradinha.
🔸 polvilhe com o açúcar do café e deixe repousar por 10 minutos ou até firmar, antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
