🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1/4 xícara (2 onças (57 g)) de uísque
- 🥧 2 colheres de sopa (1 onça (28 g)) de vermute doce
- 🥣 1 pitada de bitters de laranja
- 🥘 1 xícara de cubos de gelo
- 🥧 1/4 xícara (2 onças (57 g)) de cerveja cereja
- 🥗 suco de laranja (200g equivale a aproximadamente 3/4 xícara, mas a medição é muito precisa na gastronomia molecular)
- 🥣 versa-whip* (é necessária uma balança muito precisa para pesar os ingredientes em frações de gramas, não acho que faça sentido fornecer medidas de volume)
- 🥄 goma xantana*
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela média, misture 200 gramas de suco de laranja, 2,5 gramas de versa-whip (disponível online) e 1/2 grama de goma xantana (também disponível online).
🔸 use o liquidificador de imersão com batedeira para transformar o suco em espuma.
🔸 em uma coqueteleira gelada ou em um copo de cerveja, misture o uísque, o vermute, o bitters e o gelo até incorporar bem.
🔸 coe em um copo duplo antigo resfriado e cubra com cereja ale e espuma de laranja.
🔸 use o liquidificador de imersão com batedeira para transformar o suco em espuma.
🔸 em uma coqueteleira gelada ou em um copo de cerveja, misture o uísque, o vermute, o bitters e o gelo até incorporar bem.
🔸 coe em um copo duplo antigo resfriado e cubra com cereja ale e espuma de laranja.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
