🧁 Ingredientes
- 🫒 8 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🥣 2 colheres de chá de sálvia fresca picada
- 🍽️ 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
- 🥘 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍗 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🧅 1 cebola pequena picada
- 🧂 2 cenouras médias, cortadas ao meio no sentido do comprimento, cortadas transversalmente em pedaços de 1/4 de polegada
- 🥄 1 talo de aipo grande, em fatias finas
- 🍅 1/2 xícara de purê de tomate
- 🧂 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sal
- 🥣 2 latas de 15 onças (425 g) de feijão cannellini, escorrido
- 🧂 1/2 xícara de folhas frescas de salsa italiana
- 🥘 1 folha de louro
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 4 colheres de sopa de azeite e os próximos 4 ingredientes em uma frigideira pequena em fogo médio até que as ervas fiquem aromáticas, cerca de 11/2 minutos.
🔸 despeje o óleo de ervas na tigela; legal.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio.
🔸 refogue o frango por 5 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira o frango para uma tigela.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de óleo à panela.
🔸 adicione cebola, cenoura e aipo; refogue até começar a dourar, cerca de 15 minutos.
🔸 misture os últimos 5 ingredientes.
🔸 deixe ferver.
🔸 reduza o calor; cozinhe por 15 minutos.
🔸 adicione o frango; cozinhe até ficar cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque a sopa em tigelas.
🔸 agite suavemente 1 colher de chá de óleo de ervas no centro de cada um.
🔸 despeje o óleo de ervas na tigela; legal.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio.
🔸 refogue o frango por 5 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira o frango para uma tigela.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de óleo à panela.
🔸 adicione cebola, cenoura e aipo; refogue até começar a dourar, cerca de 15 minutos.
🔸 misture os últimos 5 ingredientes.
🔸 deixe ferver.
🔸 reduza o calor; cozinhe por 15 minutos.
🔸 adicione o frango; cozinhe até ficar cozido, cerca de 5 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque a sopa em tigelas.
🔸 agite suavemente 1 colher de chá de óleo de ervas no centro de cada um.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
