🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 pacote de 8 onças (227 g) de cream cheese
- 🥚 1 ovo grande
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🍰 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍫 1/4 xícara de minipotas de chocolate meio amargo
- 🌾 1 xícara de farinha multiuso
- 🍬 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar peneirado
- 🥄 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá sal kosher grosso
- 🥄 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🍬 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍫 3 onças (85 g) de chocolate amargo, picado, derretido, quente
- 🥛 1/2 xícara de leite integral
👨🍳 Modo de Preparo
na batedeira, bata o cream cheese em uma tigela média.
🔸 adicione o ovo, o açúcar, o sal e a baunilha e bata até ficar quase homogêneo.
🔸 junte as gotas de chocolate.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre uma forma de muffin padrão com 12 forminhas de papel.
🔸 bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela pequena.
🔸 na batedeira, bata o açúcar e a manteiga em uma tigela grande até ficar cremoso.
🔸 junte os ovos.
🔸 junte a baunilha e o chocolate; bata em alta velocidade por 5 segundos.
🔸 junte a mistura de farinha alternadamente com o leite.
🔸 bata em alta velocidade por 5 segundos para misturar.
🔸 divida a massa entre as xícaras, enchendo 1/3 da capacidade.
🔸 usando uma colher de sopa, faça um buraco no centro de cada cupcake.
🔸 coloque 1 colher de sopa cheia de recheio de cream cheese em cada centro.
🔸 asse os cupcakes até que o palito inserido no centro (mas não o recheio de cream cheese) saia limpo, cerca de 20 minutos.
🔸 deixe esfriar por 10 minutos na panela.
🔸 retire da panela; deixe esfriar completamente na gradinha.
🔸 adicione o ovo, o açúcar, o sal e a baunilha e bata até ficar quase homogêneo.
🔸 junte as gotas de chocolate.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre uma forma de muffin padrão com 12 forminhas de papel.
🔸 bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela pequena.
🔸 na batedeira, bata o açúcar e a manteiga em uma tigela grande até ficar cremoso.
🔸 junte os ovos.
🔸 junte a baunilha e o chocolate; bata em alta velocidade por 5 segundos.
🔸 junte a mistura de farinha alternadamente com o leite.
🔸 bata em alta velocidade por 5 segundos para misturar.
🔸 divida a massa entre as xícaras, enchendo 1/3 da capacidade.
🔸 usando uma colher de sopa, faça um buraco no centro de cada cupcake.
🔸 coloque 1 colher de sopa cheia de recheio de cream cheese em cada centro.
🔸 asse os cupcakes até que o palito inserido no centro (mas não o recheio de cream cheese) saia limpo, cerca de 20 minutos.
🔸 deixe esfriar por 10 minutos na panela.
🔸 retire da panela; deixe esfriar completamente na gradinha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
