🧁 Ingredientes
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga
- 🧄 5 xícaras de alho-poró picado (apenas partes brancas e verdes claras; cerca de 5 grandes)
- 🌾 1/4 xícara de farinha multiuso
- 🥛 3 1/2 xícaras de leite integral
- 🧀 1 quilo de queijo cheddar extra-forte, ralado grosseiramente (cerca de 4 xícaras embaladas)
- 🥣 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 🌶️ 1 colher de chá de molho de pimenta
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥗 1 LIBRA (0.45 kg) de macarrão penne
👨🍳 Modo de Preparo
unte levemente com manteiga uma assadeira de 15 x 10 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 derreta 1/4 xícara de manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio.
🔸 adicione alho-poró; mexa para revestir.
🔸 tampe a panela e cozinhe até que o alho-poró esteja macio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 12 minutos (não doure).
🔸 descubra a panela; adicione farinha.
🔸 mexa por 2 minutos.
🔸 adicione leite; leve para ferver, mexendo sempre.
🔸 adicione o queijo, a mostarda e o molho de pimenta.
🔸 mexa até o queijo derreter.
🔸 retire do fogo.
🔸 tempere o molho de queijo a gosto com sal.
🔸 bata os ovos em uma tigela média.
🔸 aos poucos, acrescente 1 xícara de molho de queijo.
🔸 misture a mistura de ovos ao molho de queijo em uma panela.
🔸 enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 ralo.
🔸 volte para a panela.
🔸 misture o molho de queijo ao macarrão na panela.
🔸 transfira para uma assadeira preparada.
🔸 faça com antecedência pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 asse o macarrão até que o molho de queijo borbulhe nas bordas e algumas pontas da massa estejam douradas, 25 a 30 minutos.
🔸 deixe descansar por 15 minutos.
🔸 sirva quente.
🔸 derreta 1/4 xícara de manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio.
🔸 adicione alho-poró; mexa para revestir.
🔸 tampe a panela e cozinhe até que o alho-poró esteja macio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 12 minutos (não doure).
🔸 descubra a panela; adicione farinha.
🔸 mexa por 2 minutos.
🔸 adicione leite; leve para ferver, mexendo sempre.
🔸 adicione o queijo, a mostarda e o molho de pimenta.
🔸 mexa até o queijo derreter.
🔸 retire do fogo.
🔸 tempere o molho de queijo a gosto com sal.
🔸 bata os ovos em uma tigela média.
🔸 aos poucos, acrescente 1 xícara de molho de queijo.
🔸 misture a mistura de ovos ao molho de queijo em uma panela.
🔸 enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder, mexendo ocasionalmente.
🔸 ralo.
🔸 volte para a panela.
🔸 misture o molho de queijo ao macarrão na panela.
🔸 transfira para uma assadeira preparada.
🔸 faça com antecedência pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 asse o macarrão até que o molho de queijo borbulhe nas bordas e algumas pontas da massa estejam douradas, 25 a 30 minutos.
🔸 deixe descansar por 15 minutos.
🔸 sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
