Granola Ômega-3 Rápida

🧁 Ingredientes

🫒 4 colheres de sopa de óleo de noz, dividido
🍬 3/4 xícara (embalado) de açúcar mascavo escuro
🥚 1/4 xícara de clara de ovo
🧂 1/2 colher de chá (escasso) de sal kosher grosso
🥣 3 xícaras de aveia orgânica à moda antiga
🌰 1 xícara de metades de nozes, quebradas ao meio
🌾 1/2 xícara de farinha de linhaça *
🥄 1 xícara de tâmaras sem caroço, picadas grosseiramente ou rasgadas em pedaços
🍯 1/4 xícara de mel

👨‍🍳 Modo de Preparo

pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).

🔸 pincele uma assadeira grande e pesada com 2 colheres de sopa de óleo.

🔸 bata 2 colheres de sopa de óleo, açúcar, claras de ovo e sal em uma tigela grande.

🔸 adicione aveia, nozes e linhaça; misture bem.

🔸 espalhe a mistura uniformemente na assadeira preparada.

🔸 asse por 15 minutos.

🔸 usando uma espátula de metal, mexa a granola.

🔸 asse por mais 15 minutos.

🔸 mexa novamente.

🔸 polvilhe as tâmaras; regue com mel.

🔸 asse até dourar, cerca de 10 minutos a mais.

🔸 mexa para soltar.

🔸 transfira para uma assadeira limpa para esfriar completamente.

🔸 faça antes: pode ser feito com 1 semana de antecedência.

🔸 mantenha refrigerado em recipiente hermético.

🔸 linhaça moída; disponível em lojas de alimentos naturais.