🧁 Ingredientes
- 🍗 2 frangos (cerca de 3 1/2 LIBRAS (1.59 kg) cada), espinhas dorsais cortadas e cada frango cortado em 12 pedaços (ver nota dos cozinheiros, abaixo)
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🍲 1 1/2 colheres de sopa de tomilho picado
- 🥣 1 colher de sopa de alecrim picado
- 🧂 1 colher de sopa de sal marinho fino
- 🍯 1/2 a 1 colher de chá de pimenta vermelha quente em flocos
- 🧄 10 alho cravo, descascado
- 🍲 2 fatias de pancetta (1/4 de polegada de espessura), cortadas em pedaços de 1 polegada (2.5 cm)
- 🥘 1 xícara de vinho branco seco
- 🫒 24 azeitonas pretas curadas com óleo
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C) com a grelha no meio.
🔸 misture o frango com azeite, tomilho, alecrim, sal marinho, flocos de pimenta vermelha e 1 colher de chá de pimenta, esfregando a mistura no frango.
🔸 disponha o frango, com a pele voltada para cima, em 1 camada em uma assadeira de 4 lados de 17 por 11 polegadas (27.9 cm).
🔸 espalhe o alho e a pancetta por cima e leve ao forno até o frango começar a dourar, cerca de 20 minutos.
🔸 regue o frango com vinho e asse por mais 8 minutos.
🔸 espalhe as azeitonas sobre o frango e asse até que a pele fique dourada e o frango esteja cozido, mais 15 a 20 minutos.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 misture o frango com azeite, tomilho, alecrim, sal marinho, flocos de pimenta vermelha e 1 colher de chá de pimenta, esfregando a mistura no frango.
🔸 disponha o frango, com a pele voltada para cima, em 1 camada em uma assadeira de 4 lados de 17 por 11 polegadas (27.9 cm).
🔸 espalhe o alho e a pancetta por cima e leve ao forno até o frango começar a dourar, cerca de 20 minutos.
🔸 regue o frango com vinho e asse por mais 8 minutos.
🔸 espalhe as azeitonas sobre o frango e asse até que a pele fique dourada e o frango esteja cozido, mais 15 a 20 minutos.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
