🧁 Ingredientes
- 🥧 3 colheres de sopa de amaretti finamente triturado (macaroons italianos crocantes) ou migalhas de pão simples e secas
- 🥘 2 LIBRAS (0.91 kg) de ricota fresca em temperatura ambiente por 30 minutos
- 🥚 6 ovos grandes em temperatura ambiente por 30 minutos
- 🍬 2/3 xícara de açúcar
- 🌾 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🍋 1 1/2 colher de chá de raspas de limão ralada
- 🍋 4 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥄 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥢 1/4 colher de chá de canela
- 🥣 equipamento: uma forma de mola de 20 cm
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 325°F (163°C) com a grelha no terço inferior.
🔸 unte levemente a forma com manteiga e cubra com migalhas de biscoito, deixando as migalhas soltas distribuídas no fundo da forma.
🔸 misture os ingredientes restantes e despeje na crosta.
🔸 asse até estufar e dourar, mas o centro ainda está ligeiramente instável, cerca de 1 hora e meia.
🔸 deixe esfriar na forma sobre uma gradinha (o bolo vai afundar um pouco).
🔸 sirva o cheesecake quente ou em temperatura ambiente.
🔸 unte levemente a forma com manteiga e cubra com migalhas de biscoito, deixando as migalhas soltas distribuídas no fundo da forma.
🔸 misture os ingredientes restantes e despeje na crosta.
🔸 asse até estufar e dourar, mas o centro ainda está ligeiramente instável, cerca de 1 hora e meia.
🔸 deixe esfriar na forma sobre uma gradinha (o bolo vai afundar um pouco).
🔸 sirva o cheesecake quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
