🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha multiuso branqueada com alto teor de glúten
- 🍰 10 onças (284 g) de água fria
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🥄 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 🫒 5 xícaras de amendoim óleo
- 🌾 20 ostras frescas de tamanho médio, abertas, removidas das cascas, secas com batidinhas, polvilhadas com farinha
👨🍳 Modo de Preparo
misture todos os ingredientes da massa em uma tigela e reserve.
🔸 aqueça o wok em fogo alto por 1 minuto.
🔸 despeje o óleo de amendoim e aqueça a 375°F (191°C).
🔸 mergulhe cada ostra na massa até ficar bem revestida.
🔸 quando aparecer um fio de fumaça branca, coloque as ostras no óleo.
🔸 frite 5 de cada vez até dourar claro, cerca de 3 minutos.
🔸 retire as ostras, coloque na peneira e escorra sobre uma tigela.
🔸 frite o último lote até dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 coloque as ostras cozidas de volta no óleo por mais 2 minutos para que fiquem douradas.
🔸 durante a fritura, controle sempre o calor.
🔸 pode ser necessário diminuir se as ostras dourarem demais ou aumentar se cozinharem muito lentamente.
🔸 aqueça o wok em fogo alto por 1 minuto.
🔸 despeje o óleo de amendoim e aqueça a 375°F (191°C).
🔸 mergulhe cada ostra na massa até ficar bem revestida.
🔸 quando aparecer um fio de fumaça branca, coloque as ostras no óleo.
🔸 frite 5 de cada vez até dourar claro, cerca de 3 minutos.
🔸 retire as ostras, coloque na peneira e escorra sobre uma tigela.
🔸 frite o último lote até dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 coloque as ostras cozidas de volta no óleo por mais 2 minutos para que fiquem douradas.
🔸 durante a fritura, controle sempre o calor.
🔸 pode ser necessário diminuir se as ostras dourarem demais ou aumentar se cozinharem muito lentamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
