🧁 Ingredientes
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 🧂 uma pitada de sal
- 🥢 1/4 colher de chá de canela em pó
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal, cortada
- 🌰 1/4 xícara (1 onça (28 g)) de nozes ou nozes picadas finamente
- 🍬 1/2 xícara de açúcar granulado
- 🥄 1 xícara de cranberries, picados grosseiramente
- 🌰 1/2 xícara (2 onças (57 g)) nozes ou nozes picadas
- 🍲 1 colher de chá de raspas de laranja ralada
- 🥄 1 colher de chá de extrato de laranja
- 🥚 1 ovo grande em temperatura ambiente
- 🥧 1 xícara de iogurte natural ou de laranja, líquido superior derramado
- 🧈 4 colheres de sopa (1/4 xícara) de manteiga sem sal, derretida ou óleo de canola
- 🥄 2 colheres de sopa de gérmen de trigo
- 🌾 1 1/2 xícaras não peneiradas farinha de trigo
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🥣 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, se usar
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥢 1/2 colher de chá de canela
- 🥣 preparação da panela: cubra as forminhas de muffin com spray vegetal antiaderente (em seguida, limpe o topo da panela com uma toalha de papel) ou cubra com gordura sólida.
- 🥄 2 forminhas de muffin de 1/2 polegadas (5.1 cm); peneira; espeto de madeira ou provador de bolo
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) e leve ao forno por 20 a 22 minutos.
🔸 prepare a panela conforme as instruções.
🔸 em uma tigela média, misture todos os ingredientes da cobertura streusel e aperte tudo com a ponta dos dedos para fazer migalhas.
🔸 reserve.
🔸 meça o açúcar.
🔸 em outra tigela, misture os cranberries e as nozes com as raspas de laranja raladas, o extrato e 1 colher de sopa de açúcar.
🔸 reserve.
🔸 em uma tigela grande, misture o(s) ovo(s), o iogurte ou leite, a manteiga ou óleo derretido, o açúcar restante e o gérmen de trigo.
🔸 coloque uma peneira sobre a tigela e meça a farinha, o fermento, o bicarbonato (se for usar), o sal e a canela.
🔸 mexa/peneire os ingredientes secos sobre os molhados, adicione a mistura de cranberry e nozes e misture tudo apenas para misturar; não exagere.
🔸 divida a massa uniformemente entre as forminhas de muffin, enchendo-as quase completamente.
🔸 polvilhe generosamente com as migalhas de streusel.
🔸 (encha até a metade todos os copos vazios com água.) asse por 20 a 22 minutos (ou pelo tempo indicado para sua altitude na tabela), ou até que os muffins estejam dourados e bem crescidos e um provador de bolo inserido no centro saia limpo.
🔸 deixe esfriar um pouco sobre uma gradinha e sirva quente.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) e leve ao forno por 20 a 22 minutos.
🔸 prepare a panela conforme as instruções.
🔸 em uma tigela média, misture todos os ingredientes da cobertura streusel e aperte tudo com a ponta dos dedos para fazer migalhas.
🔸 reserve.
🔸 meça o açúcar.
🔸 em outra tigela, misture os cranberries e as nozes com as raspas de laranja raladas, o extrato e 1 colher de sopa de açúcar.
🔸 reserve.
🔸 em uma tigela grande, misture o(s) ovo(s), o iogurte ou leite, a manteiga ou óleo derretido, o açúcar restante e o gérmen de trigo.
🔸 coloque uma peneira sobre a tigela e meça a farinha, o fermento, o bicarbonato (se for usar), o sal e a canela.
🔸 mexa/peneire os ingredientes secos sobre os molhados, adicione a mistura de cranberry e nozes e misture tudo apenas para misturar; não exagere.
🔸 divida a massa uniformemente entre as forminhas de muffin, enchendo-as quase completamente.
🔸 polvilhe generosamente com as migalhas de streusel.
🔸 (encha até a metade todos os copos vazios com água.) asse por 20 a 22 minutos (ou pelo tempo indicado para sua altitude na tabela), ou até que os muffins estejam dourados e bem crescidos e um provador de bolo inserido no centro saia limpo.
🔸 deixe esfriar um pouco sobre uma gradinha e sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
