🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1/2 xícara de figos missionários pretos secos, com caule, cortados ao meio
- 🥄 1 xícara de água fervente
- 🥘 3/4 xícara de vinho tinto seco
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🍰 1 folha de louro pequena
- 🧂 1/8 colher de chá de sal kosher grosso
- 🥄 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
- 🧈 1 1/2 colher de chá de manteiga
- 🫒 1 1/2 colher de chá de azeitona extra-virgem óleo
- 🧅 1 cebola roxa média, cortada ao meio no núcleo, cortada longitudinalmente em tiras de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura
- 🥄 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 🍬 1/2 colher de chá de açúcar
- 🧂 sal kosher grosso
- 🧀 1 xícara de queijo ricota fresco
- 🫒 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem mais adicional para regar
- 🥛 1 colher de chá de creme de leite fresco
- 🧂 kosher grosso sal
- 🍰 8 fatias de pão ciabatta de 1 polegada (2.5 cm) de espessura (cerca de 4 1/2 x 2 polegadas (5.1 cm))
- 🧀 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 🥧 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
👨🍳 Modo de Preparo
coloque os figos em uma tigela pequena.
🔸 despeje 1 xícara de água fervente; deixe de molho por 45 minutos.
🔸 escorra os figos; coloque em uma panela pequena.
🔸 adicione o vinho e os próximos 3 ingredientes; leve para ferver, mexendo para dissolver o açúcar.
🔸 reduza o fogo para médio.
🔸 cozinhe até que os figos estejam macios e o líquido fique xaroposo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos.
🔸 adicione vinagre; cozinhe por mais 1 minuto.
🔸 retire a panela do fogo; legal.
🔸 derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 adicione cebola; refogue até começar a amolecer e dourar, mexendo ocasionalmente, cerca de 4 minutos.
🔸 reduza o fogo para baixo; adicione vinagre e açúcar e polvilhe com sal grosso e pimenta.
🔸 mexa até o vinagre quase evaporar, cerca de 1 minuto.
🔸 legal.
🔸 faça antes: a mistura de figos e cebola pode ser feita com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 bata a ricota, 1 colher de sopa de óleo e o creme de leite em uma tigela média até ficar cremoso.
🔸 tempere com sal grosso e pimenta.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 regue a ciabatta com um pouco de azeite e polvilhe com sal grosso e pimenta.
🔸 grelhe o pão dos dois lados até ficar torrado.
🔸 transfira para o prato de servir.
🔸 espalhe 2 colheres de sopa da mistura de ricota em cada fatia de pão.
🔸 coloque os figos glaceados com um pouco de calda; cubra com a mistura de cebola.
🔸 polvilhe com parmesão e orégano.
🔸 regue com azeite e sirva imediatamente.
🔸 despeje 1 xícara de água fervente; deixe de molho por 45 minutos.
🔸 escorra os figos; coloque em uma panela pequena.
🔸 adicione o vinho e os próximos 3 ingredientes; leve para ferver, mexendo para dissolver o açúcar.
🔸 reduza o fogo para médio.
🔸 cozinhe até que os figos estejam macios e o líquido fique xaroposo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos.
🔸 adicione vinagre; cozinhe por mais 1 minuto.
🔸 retire a panela do fogo; legal.
🔸 derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira média em fogo médio-alto.
🔸 adicione cebola; refogue até começar a amolecer e dourar, mexendo ocasionalmente, cerca de 4 minutos.
🔸 reduza o fogo para baixo; adicione vinagre e açúcar e polvilhe com sal grosso e pimenta.
🔸 mexa até o vinagre quase evaporar, cerca de 1 minuto.
🔸 legal.
🔸 faça antes: a mistura de figos e cebola pode ser feita com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 bata a ricota, 1 colher de sopa de óleo e o creme de leite em uma tigela média até ficar cremoso.
🔸 tempere com sal grosso e pimenta.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 regue a ciabatta com um pouco de azeite e polvilhe com sal grosso e pimenta.
🔸 grelhe o pão dos dois lados até ficar torrado.
🔸 transfira para o prato de servir.
🔸 espalhe 2 colheres de sopa da mistura de ricota em cada fatia de pão.
🔸 coloque os figos glaceados com um pouco de calda; cubra com a mistura de cebola.
🔸 polvilhe com parmesão e orégano.
🔸 regue com azeite e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
