🧁 Ingredientes
- 🥄 450g de batatas (cerca de 2 grandes)
- 🍲 6 bagas de zimbro
- 🍲 2 maçãs grandes
- 🧈 30g (2 colheres de sopa) de manteiga
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🥄 6 fatias de bacon defumado
- 🧂 um pequeno punhado de salsa picada
- 🍲 150ml (2/3 xícara) de crème fraîche
- 🥣 1–2 colheres de chá de grãos mostarda
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma panela com água para ferver.
🔸 esfregue as batatas e corte-as em pedaços grandes, coloque-as na água fervente e cozinhe por dez minutos, depois escorra.
🔸 esmague grosseiramente as bagas de zimbro.
🔸 corte as maçãs em quartos e retire os caroços.
🔸 numa frigideira rasa aqueça a manteiga com o azeite e junte os frutos de zimbro esmagados, as maçãs e as batatas escorridas.
🔸 mantenha o fogo baixo a moderado e a panela parcialmente tampada.
🔸 regue de vez em quando.
🔸 à medida que as maçãs e as batatas ficam macias, coloque o bacon traseiro na panela e deixe cozinhar na manteiga de maçã.
🔸 tempere com sal, pimenta preta moída grosseiramente e metade da salsa picada.
🔸 quando as batatas estiverem douradas e as maçãs macias, retire tudo da frigideira e coloque-os em pratos quentes.
🔸 retire toda a gordura, mas não os deliciosos pedaços crocantes grudados na frigideira, e depois acrescente o crème fraîche e a mostarda.
🔸 deixe ferver, mexendo sempre, e regue com o bacon e as maçãs.
🔸 esfregue as batatas e corte-as em pedaços grandes, coloque-as na água fervente e cozinhe por dez minutos, depois escorra.
🔸 esmague grosseiramente as bagas de zimbro.
🔸 corte as maçãs em quartos e retire os caroços.
🔸 numa frigideira rasa aqueça a manteiga com o azeite e junte os frutos de zimbro esmagados, as maçãs e as batatas escorridas.
🔸 mantenha o fogo baixo a moderado e a panela parcialmente tampada.
🔸 regue de vez em quando.
🔸 à medida que as maçãs e as batatas ficam macias, coloque o bacon traseiro na panela e deixe cozinhar na manteiga de maçã.
🔸 tempere com sal, pimenta preta moída grosseiramente e metade da salsa picada.
🔸 quando as batatas estiverem douradas e as maçãs macias, retire tudo da frigideira e coloque-os em pratos quentes.
🔸 retire toda a gordura, mas não os deliciosos pedaços crocantes grudados na frigideira, e depois acrescente o crème fraîche e a mostarda.
🔸 deixe ferver, mexendo sempre, e regue com o bacon e as maçãs.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
