🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha para bolo
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🥣 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🍬 2 1/4 xícara de açúcar
- 🥚 8 ovos grandes, em temperatura ambiente
- 🍋 1/4 xícara de raspas de limão raladas (de cerca de 4 limões)
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🧈 2 xícaras (4 palitos) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite, em temperatura ambiente
- 🥄 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 🍋 1/3 xícara de suco de limão fresco
- 🍬 1/3 xícara de açúcar
- 🍬 2 xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirado ou mais, se necessário
- 🍋 4 a 6 colheres de sopa de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350 graus f.
🔸 pulverize as laterais e o fundo de duas formas de pão de 9 por 5 por 3 polegadas (7.6 cm) com spray de cozinha antiaderente.
🔸 forre o fundo com papel manteiga e pulverize o papel.
🔸 peneire as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.
🔸 coloque o açúcar, os ovos, as raspas de limão e o suco de limão em um processador de alimentos e bata até incorporar.
🔸 com o motor ligado, regue a manteiga pelo tubo de alimentação.
🔸 adicione o creme de leite e a baunilha e pulse até incorporar.
🔸 transfira a mistura para uma tigela grande.
🔸 polvilhe a mistura de farinha, um terço de cada vez, dobrando delicadamente após cada adição até incorporar bem.
🔸 não misture demais.
🔸 divida a massa uniformemente entre as formas preparadas.
🔸 asse no centro do forno por 20 minutos, gire as formas, reduza a temperatura do forno para 325 graus f.
🔸 e asse por mais 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.
🔸 deixe esfriar nas forminhas por 15 minutos.
🔸 em uma panela pequena em fogo médio, aqueça o suco de limão e o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
🔸 depois de dissolvido, continue cozinhando por mais 3 minutos.
🔸 retire do fogo e reserve.
🔸 forre meia assadeira com papel manteiga e vire os pães na assadeira.
🔸 use um palito para fazer furos na parte superior e nas laterais dos pães.
🔸 pincele a parte superior e as laterais dos pães com a calda de limão.
🔸 deixe a calda penetrar no bolo e pincele novamente.
🔸 deixe os bolos esfriarem completamente, pelo menos 30 minutos.
🔸 (os pães encharcados, mas não glaceados, duram, embrulhados em duas camadas de filme plástico e congelados, por até 6 semanas.) em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e 4 colheres de sopa de suco de limão.
🔸 a mistura deve ser espessa, mas fluida.
🔸 se a mistura ficar muito dura, adicione mais 2 colheres de sopa de suco de limão e bata novamente, adicionando pequenas quantidades de suco de limão e/ou açúcar de confeiteiro até obter a consistência certa.
🔸 despeje a cobertura de limão por cima de cada pão e deixe escorrer pelas laterais.
🔸 deixe a cobertura de limão endurecer, cerca de 15 minutos, antes de servir.
🔸 os pães glaceados duram até 3 dias, bem embrulhados em filme plástico, em temperatura ambiente.
🔸 pulverize as laterais e o fundo de duas formas de pão de 9 por 5 por 3 polegadas (7.6 cm) com spray de cozinha antiaderente.
🔸 forre o fundo com papel manteiga e pulverize o papel.
🔸 peneire as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.
🔸 coloque o açúcar, os ovos, as raspas de limão e o suco de limão em um processador de alimentos e bata até incorporar.
🔸 com o motor ligado, regue a manteiga pelo tubo de alimentação.
🔸 adicione o creme de leite e a baunilha e pulse até incorporar.
🔸 transfira a mistura para uma tigela grande.
🔸 polvilhe a mistura de farinha, um terço de cada vez, dobrando delicadamente após cada adição até incorporar bem.
🔸 não misture demais.
🔸 divida a massa uniformemente entre as formas preparadas.
🔸 asse no centro do forno por 20 minutos, gire as formas, reduza a temperatura do forno para 325 graus f.
🔸 e asse por mais 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.
🔸 deixe esfriar nas forminhas por 15 minutos.
🔸 em uma panela pequena em fogo médio, aqueça o suco de limão e o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
🔸 depois de dissolvido, continue cozinhando por mais 3 minutos.
🔸 retire do fogo e reserve.
🔸 forre meia assadeira com papel manteiga e vire os pães na assadeira.
🔸 use um palito para fazer furos na parte superior e nas laterais dos pães.
🔸 pincele a parte superior e as laterais dos pães com a calda de limão.
🔸 deixe a calda penetrar no bolo e pincele novamente.
🔸 deixe os bolos esfriarem completamente, pelo menos 30 minutos.
🔸 (os pães encharcados, mas não glaceados, duram, embrulhados em duas camadas de filme plástico e congelados, por até 6 semanas.) em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e 4 colheres de sopa de suco de limão.
🔸 a mistura deve ser espessa, mas fluida.
🔸 se a mistura ficar muito dura, adicione mais 2 colheres de sopa de suco de limão e bata novamente, adicionando pequenas quantidades de suco de limão e/ou açúcar de confeiteiro até obter a consistência certa.
🔸 despeje a cobertura de limão por cima de cada pão e deixe escorrer pelas laterais.
🔸 deixe a cobertura de limão endurecer, cerca de 15 minutos, antes de servir.
🔸 os pães glaceados duram até 3 dias, bem embrulhados em filme plástico, em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
