🧁 Ingredientes
- 🍰 1/4 LIBRA (1.81 kg) de tâmaras medjool (embaladas com 1/2 xícara), sem caroço
- 🥗 1/2 xícara de água fervente
- 🍯 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de melaço de romã
- 🍽️ 1 pão grande de brioche ou pão de chalá (1 a 1 1/2 LIBRA (0.68 kg))
- 🥄 1 (6 1/2 onças (184 g)) bloco de foie gras, resfriado
- 🥄 enfeite: sementes de romã (de 1 romã)
👨🍳 Modo de Preparo
mergulhe as tâmaras em água fervente (1/2 xícara) em uma tigela por 10 minutos.
🔸 transfira as tâmaras com uma escumadeira para um mini processador de alimentos ou liquidificador junto com 1 colher de sopa de líquido de imersão.
🔸 adicione o melaço de romã e bata até ficar homogêneo.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 corte fatias de brioche com espessura suficiente de 1/4 de polegada para cortar em um total de 32 quadrados (1 1/2 polegadas (3.8 cm)) (sem crosta).
🔸 grelhe os quadrados de brioche em uma assadeira a 10 a 12 centímetros do fogo, virando uma vez, até dourar, cerca de 1 1/2 minuto no total.
🔸 (observe com atenção; o brioche tosta rapidamente.) mergulhe uma faca afiada em água quente, seque-a e corte o foie gras ao meio no sentido do comprimento.
🔸 corte cada metade transversalmente em 16 fatias (32 no total), mergulhando e secando a faca após cada corte.
🔸 coloque cada fatia cortada em cima de uma torrada de brioche e cubra com uma pequena porção de purê de tâmaras e algumas sementes de romã.
🔸 transfira as tâmaras com uma escumadeira para um mini processador de alimentos ou liquidificador junto com 1 colher de sopa de líquido de imersão.
🔸 adicione o melaço de romã e bata até ficar homogêneo.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 corte fatias de brioche com espessura suficiente de 1/4 de polegada para cortar em um total de 32 quadrados (1 1/2 polegadas (3.8 cm)) (sem crosta).
🔸 grelhe os quadrados de brioche em uma assadeira a 10 a 12 centímetros do fogo, virando uma vez, até dourar, cerca de 1 1/2 minuto no total.
🔸 (observe com atenção; o brioche tosta rapidamente.) mergulhe uma faca afiada em água quente, seque-a e corte o foie gras ao meio no sentido do comprimento.
🔸 corte cada metade transversalmente em 16 fatias (32 no total), mergulhando e secando a faca após cada corte.
🔸 coloque cada fatia cortada em cima de uma torrada de brioche e cubra com uma pequena porção de purê de tâmaras e algumas sementes de romã.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
