🧁 Ingredientes
- 🥛 2 1/4 xícaras de leite integral
- 🍽️ 6 gemas grandes
- 🍬 2/3 xícara de açúcar
- 🥗 1/3 xícara de amido de milho
- 🍽️ 1 fava de baunilha, dividida longitudinalmente
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela média, misture 1/2 xícara de leite, as gemas, 1/3 xícara de açúcar e o amido de milho.
🔸 transfira 1 3/4 xícara de leite restante para uma panela média pesada.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; adicione vagem.
🔸 polvilhe 1/3 xícara de açúcar restante, deixando o açúcar afundar sem ser perturbado.
🔸 coloque a panela em fogo moderado e leve para ferver sem mexer.
🔸 bata a mistura de leite quente e, em seguida, misture gradualmente na mistura de gema de ovo.
🔸 volte à panela em fogo moderado e cozinhe, mexendo sempre, até o creme ferver e engrossar, cerca de 1 minuto.
🔸 retire do fogo, descarte a vagem de baunilha e bata o creme até ficar homogêneo.
🔸 transfira para uma tigela e pressione o filme plástico diretamente na superfície.
🔸 leve à geladeira até esfriar, cerca de 4 horas.
🔸 (o creme de confeiteiro pode ser feito com antecedência e refrigerado, bem embrulhado com filme plástico na superfície, por até 3 dias.)
🔸 transfira 1 3/4 xícara de leite restante para uma panela média pesada.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; adicione vagem.
🔸 polvilhe 1/3 xícara de açúcar restante, deixando o açúcar afundar sem ser perturbado.
🔸 coloque a panela em fogo moderado e leve para ferver sem mexer.
🔸 bata a mistura de leite quente e, em seguida, misture gradualmente na mistura de gema de ovo.
🔸 volte à panela em fogo moderado e cozinhe, mexendo sempre, até o creme ferver e engrossar, cerca de 1 minuto.
🔸 retire do fogo, descarte a vagem de baunilha e bata o creme até ficar homogêneo.
🔸 transfira para uma tigela e pressione o filme plástico diretamente na superfície.
🔸 leve à geladeira até esfriar, cerca de 4 horas.
🔸 (o creme de confeiteiro pode ser feito com antecedência e refrigerado, bem embrulhado com filme plástico na superfície, por até 3 dias.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
