🧁 Ingredientes
- 🧈 1 barra de manteiga sem sal
- 🍬 1/2 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥧 3/4 xícara de coco em flocos adoçado
- 🥧 3/4 xícara de aveia em flocos
- 🌾 1/4 xícara de farinha multiuso
- 🍫 3 onças (85 g) de chocolate agridoce de boa qualidade, finamente picado e derretido
- 🍫 3 onças (85 g) de chocolate branco de boa qualidade, finamente picado e derretido
- 🍲 equipamento: 2 forros antiaderentes para assadeiras (17 por 11 polegadas (27.9 cm)), como silpats; 2 sacos seláveis resistentes
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no meio.
🔸 forre 2 assadeiras grandes com forros antiaderentes.
🔸 derreta a manteiga com o açúcar mascavo e o sal em uma tigela de metal sobre uma panela com água fervente, mexendo ocasionalmente.
🔸 junte o coco, a aveia e a farinha até incorporar bem.
🔸 retire a panela do fogo, mas mantenha a massa quente sobre a panela (para que a massa seja mais fácil de espalhar).
🔸 coloque colheres de chá arredondadas de massa com pelo menos 7,5 cm de distância em uma assadeira e espalhe cada uma em cerca de 5 cm com uma espátula ou as costas de uma colher.
🔸 asse até que os biscoitos estejam borbulhando e dourados, 8 a 12 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha até ficar firme, 3 a 4 minutos, depois transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 forme e asse mais biscoitos na segunda assadeira (limpe os forros e deixe esfriar entre os lotes).
🔸 esfrie ligeiramente os chocolates derretidos.
🔸 transfira cada um para um saco selável e faça uma abertura de 1/16 de polegada no canto de cada saco.
🔸 coloque alguns biscoitos resfriados em uma bandeja forrada de pergaminho que caiba no freezer e, em seguida, coloque chocolates decorativamente sobre os biscoitos.
🔸 congele por 2 a 3 minutos para firmar o chocolate e, em seguida, remova cuidadosamente os biscoitos do pergaminho.
🔸 forre 2 assadeiras grandes com forros antiaderentes.
🔸 derreta a manteiga com o açúcar mascavo e o sal em uma tigela de metal sobre uma panela com água fervente, mexendo ocasionalmente.
🔸 junte o coco, a aveia e a farinha até incorporar bem.
🔸 retire a panela do fogo, mas mantenha a massa quente sobre a panela (para que a massa seja mais fácil de espalhar).
🔸 coloque colheres de chá arredondadas de massa com pelo menos 7,5 cm de distância em uma assadeira e espalhe cada uma em cerca de 5 cm com uma espátula ou as costas de uma colher.
🔸 asse até que os biscoitos estejam borbulhando e dourados, 8 a 12 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha até ficar firme, 3 a 4 minutos, depois transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 forme e asse mais biscoitos na segunda assadeira (limpe os forros e deixe esfriar entre os lotes).
🔸 esfrie ligeiramente os chocolates derretidos.
🔸 transfira cada um para um saco selável e faça uma abertura de 1/16 de polegada no canto de cada saco.
🔸 coloque alguns biscoitos resfriados em uma bandeja forrada de pergaminho que caiba no freezer e, em seguida, coloque chocolates decorativamente sobre os biscoitos.
🔸 congele por 2 a 3 minutos para firmar o chocolate e, em seguida, remova cuidadosamente os biscoitos do pergaminho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
