🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🥣 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🧈 1 barra de manteiga sem sal, amolecida
- 🍬 1 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 🥚 1 ovo grande
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🍰 1/2 xícara de amêndoas inteiras escaldadas (2 1/2 onças (71 g))
👨🍳 Modo de Preparo
misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
🔸 bata a manteiga e o açúcar mascavo em uma tigela grande com a batedeira até obter um creme claro e fofo e, em seguida, acrescente o ovo e a baunilha.
🔸 em velocidade baixa, misture a mistura de farinha até formar uma massa.
🔸 junte as amêndoas inteiras.
🔸 divida a massa ao meio.
🔸 usando uma folha de filme plástico ou papel manteiga como auxílio, forme cada pedaço de massa em um tronco de 9 a 9 1/2 polegadas (24.1 cm) de comprimento (cerca de 1 1/4 polegadas (3.2 cm) de diâmetro).
🔸 leve à geladeira, embrulhado em filme plástico, até ficar bem firme, pelo menos 4 horas.
🔸 congele por 30 minutos para facilitar o fatiamento.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com grades nos terços superior e inferior.
🔸 forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
🔸 corte 1 tronco de massa transversalmente em fatias com menos de 1/8 de polegada de espessura com uma faca fina e afiada, girando o tronco após cada fatia para ajudar a manter o formato redondo.
🔸 (se a massa ficar muito mole para cortar facilmente as nozes, congele brevemente.) disponha os biscoitos com cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm) de distância nas assadeiras.
🔸 asse os biscoitos, trocando a posição das assadeiras na metade, até dourar por completo, 12 a 15 minutos no total.
🔸 transfira os biscoitos em pergaminho para uma gradinha para esfriar.
🔸 repita com a massa restante (fresque as assadeiras e forre com pergaminho fresco).
🔸 bata a manteiga e o açúcar mascavo em uma tigela grande com a batedeira até obter um creme claro e fofo e, em seguida, acrescente o ovo e a baunilha.
🔸 em velocidade baixa, misture a mistura de farinha até formar uma massa.
🔸 junte as amêndoas inteiras.
🔸 divida a massa ao meio.
🔸 usando uma folha de filme plástico ou papel manteiga como auxílio, forme cada pedaço de massa em um tronco de 9 a 9 1/2 polegadas (24.1 cm) de comprimento (cerca de 1 1/4 polegadas (3.2 cm) de diâmetro).
🔸 leve à geladeira, embrulhado em filme plástico, até ficar bem firme, pelo menos 4 horas.
🔸 congele por 30 minutos para facilitar o fatiamento.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com grades nos terços superior e inferior.
🔸 forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
🔸 corte 1 tronco de massa transversalmente em fatias com menos de 1/8 de polegada de espessura com uma faca fina e afiada, girando o tronco após cada fatia para ajudar a manter o formato redondo.
🔸 (se a massa ficar muito mole para cortar facilmente as nozes, congele brevemente.) disponha os biscoitos com cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm) de distância nas assadeiras.
🔸 asse os biscoitos, trocando a posição das assadeiras na metade, até dourar por completo, 12 a 15 minutos no total.
🔸 transfira os biscoitos em pergaminho para uma gradinha para esfriar.
🔸 repita com a massa restante (fresque as assadeiras e forre com pergaminho fresco).
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
