🧁 Ingredientes
- 🍰 10 xícaras de pão de milho em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm) para molho
- 🍽️ 4 xícaras de pão de sanduíche branco firme e sem crosta em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm) (de 6 a 7 fatias)
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga
- 🧄 2 xícaras de alho-poró em fatias finas (apenas partes brancas e verdes claras; cerca de 3)
- 🥘 2 xícaras de aipo picado
- 🍰 1 1/4 xícara de presunto defumado finamente picado (cerca de 7 onças (198 g))
- 🧂 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 🥄 4 colheres de chá de tomilho fresco picado
- 🍽️ 4 colheres de chá de sálvia seca
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher grosso
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥚 4 ovos grandes, batidos para misturar
- 🧂 2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sal
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte generosamente com manteiga doze forminhas de muffin antiaderentes de 1/3 xícara.
🔸 divida os cubos de pão de milho e os cubos de pão branco entre 2 assadeiras com bordas.
🔸 seque levemente no forno, cerca de 5 minutos.
🔸 legal.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione o alho-poró e o aipo; cozinhe até ficar macio, mexendo sempre, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione presunto; mexa por 1 minuto.
🔸 adicione todas as ervas, 1 colher de chá de sal grosso e 1 colher de chá de pimenta; mexa para misturar.
🔸 adicione a mistura de vegetais ao pão; jogue.
🔸 adicione os ovos e o caldo; jogue.
🔸 deixe descansar por 5 minutos; jogue novamente.
🔸 coloque cerca de 1/2 xícara da mistura de recheio em cada xícara de muffin.
🔸 pressione para compactar.
🔸 monte cerca de 1/2 xícara da mistura de recheio restante sobre o recheio em cada xícara de muffin, pressionando para manter a forma.
🔸 asse os muffins até dourar, cerca de 22 minutos.
🔸 deixe esfriar na panela por 15 minutos.
🔸 usando uma pequena faca de plástico, solte os muffins.
🔸 transferir para rack; legal.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe esfriar, cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça descoberto no micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou coberto frouxamente com papel alumínio no forno a 350°F (177°C), por cerca de 15 minutos.
🔸 unte generosamente com manteiga doze forminhas de muffin antiaderentes de 1/3 xícara.
🔸 divida os cubos de pão de milho e os cubos de pão branco entre 2 assadeiras com bordas.
🔸 seque levemente no forno, cerca de 5 minutos.
🔸 legal.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 adicione o alho-poró e o aipo; cozinhe até ficar macio, mexendo sempre, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione presunto; mexa por 1 minuto.
🔸 adicione todas as ervas, 1 colher de chá de sal grosso e 1 colher de chá de pimenta; mexa para misturar.
🔸 adicione a mistura de vegetais ao pão; jogue.
🔸 adicione os ovos e o caldo; jogue.
🔸 deixe descansar por 5 minutos; jogue novamente.
🔸 coloque cerca de 1/2 xícara da mistura de recheio em cada xícara de muffin.
🔸 pressione para compactar.
🔸 monte cerca de 1/2 xícara da mistura de recheio restante sobre o recheio em cada xícara de muffin, pressionando para manter a forma.
🔸 asse os muffins até dourar, cerca de 22 minutos.
🔸 deixe esfriar na panela por 15 minutos.
🔸 usando uma pequena faca de plástico, solte os muffins.
🔸 transferir para rack; legal.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe esfriar, cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça descoberto no micro-ondas em intervalos de 30 segundos ou coberto frouxamente com papel alumínio no forno a 350°F (177°C), por cerca de 15 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
